Jerusalém alcachofra. Como crescer, coletar e armazenar

Jerusalém alcachofra tem um nome diferente - Jerusalém alcachofra e tubérculos de girassol. No verão, ela floresce com pequenas flores amarelas e decorar o seu site. Atinge uma altura de 2-4 m. A partir da natureza da planta, é dada uma boa imunidade à doença, de forma que praticamente a alcachofra de Jerusalém não é doente.

Mais cedo, na minha infância, cerca de 20 anos atrás ainda era relevante, mas agora imerecidamente esquecido. Ela cresce em muitos jardins são agora como uma erva daninha. E por uma boa razão.

Quais são os benefícios

Alcachofra de Jerusalém - um depósito de nutrientes, oligoelementos e vitaminas. Nos tubérculos desta planta contém inulina - é um análogo da hormona insulina em seres humanos. Portanto, a alcachofra de Jerusalém é indispensável na dieta de pacientes com diabetes, como açúcar no sangue diminui.

Além disso, recomenda-se que a pressão arterial elevada, as pessoas com pressão arterial elevada, porque os normaliza a pressão. Também as comendo tubérculos alcachofra melhora o metabolismo, o corpo assim rejuvenescido, de saída de potássio graças excesso de fluido do corpo. Assim, esta cultura pode ser atribuído à droga.

Jerusalém alcachofra tem um sabor doce, ele pode ser usado não só em saladas. Porque faz almôndegas, panquecas (como abobrinha). Jerusalém alcachofra secas, e até mesmo beber chá com ele saúde.

quando colher

Normalmente, Jerusalém colheita alcachofra colhida no final de outubro e início de novembro. Mas existem variedades que amadurecem muito mais cedo e cavei no final de agosto e início de setembro.

2 semanas antes da colheita é necessária para cortar a parte superior, deixando pequenas tocos em 30 cm do chão. Isso contribui para uma melhor maturação dos nódulos, assim como a eles reabastecido muitos nutrientes e minerais a partir da massa verde remanescente. Além disso, eles serão armazenados por um longo tempo.

Desenterrar os tubérculos ter cuidado para que eles não danificar a pá, especialmente se você estiver indo para adiar a colheita até o armazenamento. Alguma porção de folhas de alcachofra o portão (que pode ser plantada e queda em novembro, e na primavera, em abril). processo de escavação é semelhante ao processo de escavação de batata.

O que você precisa fazer para ter tubérculos maiores?

Se você quer que seus nódulos ficaram maiores, o desembarque deve fazer húmus e adubo, bem como para as batatas. Mas a coisa mais importante para a alcachofra de Jerusalém - um solo solto. Se a terra é apertado, então os tubérculos são pequenos. Tubérculos para plantação escolher um pequeno, grande movimento de alimentos e armazenamento. Se sob plantio de inverno, a uma profundidade de 10 cm (na primavera para a profundidade de 6 cm).

Jerusalém alcachofra variedades tardias - "Sunny", "Omsk branco." Variedades precoces - "rápida", "Nakhodka", "Leningrad".

Como salvar

Para armazenar os topinambos não precisa ser lavado, é apenas necessário remover os tubérculos pá danificados, e seu uso em alimentos, em primeiro lugar. Seguido por tubérculos escorrer para uma caixa de areia, que vai ficar na adega. Ou seja, tudo é feito de modo que quando você coloca sobre o armazenamento de cenoura e beterraba.

Isso é muito interessante informação existe sobre a alcachofra de Jerusalém.

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