Grenadier: benefícios e danos, como cozinhar
Benefícios e malefícios do hoki são agora bem conhecidas apenas para um círculo restrito de especialistas, como este peixe ainda está procurando por seus fãs. Sua popularidade não é alta, no entanto, a cada dia mais e mais pessoas experimentá-lo e certifique-se de que ter a maioria das propriedades positivas de bacalhau, é muito mais saboroso.
Hoki (Grenadier): que tipo de peixe
Grenadier - um peixe da família do bacalhau, comum em quase toda parte. Ela pode ser encontrada em todos os oceanos, exceto o absolutamente norte. Uma característica distintiva do granadeiro ou Hoki é um corpo longo com uma cauda fina.
Peixes vivos em profundidades a 2 km, e, no entanto, é o objeto da pesca. peixes peso não superior a 4 kg, e o seu tamanho atinge menos do que 100 cm. Escalas têm granadeiro pequeno, mas muito forte e capaz de ferir os inimigos potenciais dos peixes. Total de distinguir 5 tipos de granadeiro, dependendo do seu habitat. diferenças externas nestas espécies são insignificantes.
carne hoki composição
100 g de peixe contém:
vitaminas:
- A e OM - 30 microgramas;
- B1 - 0,17 mg;
- B2 - 0,13 mg;
- B6 - 0,1 mg;
- B9 - 4,8 microgramas;
- C - 1,7 mg;
oligoelementos:
- potássio - 300 mg;
- De cálcio - 30 mg;
- de magnésio - 35 mg;
- fósforo - 150 mg;
- ferro - 0,63 mg;
- Iodo - 0,050 mg;
- cobalto - 0,02 mg;
- manganês - 0,05 mg;
- crómio - 0,055 mg.
Vitamina e composição mineral é típico para a maioria dos Tresckow e quase completamente repete estrutura de pescada. Mas também suas próprias características, também. Especificamente, 100 g de Hoki contém uma dose diária de crómio e duas doses diárias de cobalto e tais ácidos aminados essenciais:
- lisina - 1710 mg;
- leucina - 1070 mg;
- arginina - 980 mg.
Tal como todos os representantes da família, granadeiro carne contem omega-3 ácidos gordos em uma quantidade de 230 mg, que é aproximadamente 30% maior do que a encontrada em bacalhau.
Nutricional lembra valor hoki de quase todos Tresckow:
- Proteína - 13,2%;
- gordura - 0,8%.
Os hidratos de carbono na disponível peixe.
propriedades úteis granadeiro
Grenadier perfeito em que ele tem um conjunto completo de todos os "Gadidae" vitaminas, minerais e ácidos graxos. Mas, ao contrário da maioria dos outros membros da família, sua carne tem excelentes qualidades culinárias. É com prazer comer uma grande variedade de pratos.
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granadeiro benefícios para o corpo humano é versátil e é devido aos seus materiais constitutivos.
Contido em iodo peixe, ajuda na regulação do metabolismo, que ajuda a acelerar reacções químicas. Este elemento é particularmente útil em pacientes que sofrem de doenças da tiróide.
propriedades úteis de carne devido à presença no peixe de fósforo e cálcio, permitem manter o osso normal. Especialmente este elemento será útil para crianças e mulheres grávidas, cujos corpos estão constantemente experimentando a falta deles.
Através do ferro contido na carne, melhorar a composição do sangue e a sua capacidade de transportar oxigénio através do corpo. O ferro também é usado para aumentar o nível de hemoglobina no sangue. A presença deste elemento na dieta para anemia evitar.
A vitamina A e algumas vitaminas B são antioxidantes poderosos. Suas características positivas consiste na prevenção de envelhecimento do organismo. Eles são uma excelente ferramenta para a prevenção do câncer.
E, claro, não se esqueça de um dos mais importantes componentes de hoki - graxos insaturados ácidos grupo Omega-3. Os efeitos combinados de este grupo de ácidos tem um efeito sobre quase todos os sistemas do corpo - da normalização de processos de metabolismo de lípidos para melhorar o funcionamento cerebral. De bacalhau, provavelmente, só haddock contém esses ácidos benéficos mais de hoki.
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