Quando colher repolho no país e por que esperar 0 ° C? Eu listo 4 sinais certos do momento ideal. Não falhe ano após ano

Fogos de artifício ardentes, camaradas produtores de vegetais!

Finalmente, o épico do jardim chega ao fim. Antes de descansar por um ou dois meses e começar a ansiar pela nova temporada, você ainda precisa colher os resultados de seu trabalho. O mesmo repolho é uma monstruosidade. Estou lhe dizendo como determinar a prontidão das cabeças de repolho para a colheita - sinais que não falham.

Por que se preocupar com o momento da colheita do repolho: parece estar pronto

A tarefa do jardineiro atencioso é cortar o repolho no auge de suas forças. As cabeças de repolho, colhidas na hora certa, ficam perfeitamente armazenadas. Graças ao seu excelente sabor e suculência, tornarão os pratos mais saborosos e também repletos de vitaminas e macro e microelementos úteis.

É uma questão completamente diferente - repolho verde. Não há necessidade de esperar um longo armazenamento das cabeças de repolho colhidas antes do tempo. Soltos, eles começam a apodrecer antes do tempo e muitas vezes por dentro. Essa colheita é boa apenas para cozinhar "aqui e agora".

Adendo: Ao colher repolho, certifique-se de deixar 3-5 cm de cânhamo com a cabeça do repolho. Isso aumenta significativamente a vida útil.

Repolho deixado no jardim por mais tempo do que o prazo não mostra bom gosto e, novamente, começa rapidamentet apodrecer. Assim que ela agarra a geada, mudanças irreversíveis ocorrem na cabeça do repolho. Um ambiente fértil para as bactérias e fungos onipresentes, que já abundam em nossos leitos no final do outono.

Nota: Não atrase a limpeza. O repolho branco pode resistir à redução do termômetro para -5 ° C, não mais.

• As variedades de repolho no início e no meio da temporada são tradicionalmente colhidas no jardim em setembro.
• A melhor hora de variedades de maturação tardia chega mais tarde - em outubro.

Sinais de prontidão do repolho branco para a colheita

Desde setembro, tenho examinado cuidadosamente os cumes do repolho. Um sinal inequívoco de que em breve será necessário cortar até a raiz é:

• A densidade da cabeça do repolho. Que vale a pena empurre o repolho para cimasentir: por dentro, tudo está bem embalado com folhas. Se os dedos caírem deixando amassados, isso significa: a colheita ainda não atingiu a condição desejada. Devemos, camaradas, esperar um pouco mais.
• Bordas da folha superior vá em "ondas": dobre e torça. Neste caso, a parte principal abraça firmemente a cabeça do repolho. Se parece com isso:

• A prontidão do repolho para a colheita será indicada por cor da folha superior. Eles se tornam mais claros e podem até adquirir uma leve tonalidade azulada ou brilho prateado.
• Uma imagem completamente diferente é observada em folhas mais baixas: eles ficam amarelos e começam a desbotar lentamente. Um sinal claro: em breve o repolho será cortado!

Eu cultivo variedades tardias de repolho e algumas cabeças de repolho por algumas semanas, e eles começam a pedir uma faca. Eu realmente espero que uma onda de frio venha. Se o repolho permanecer pelo menos durante a noite em temperaturas que variam de 0 a -5 ° C, seu sabor melhorará.. Eu li há muito tempo que o repolho tardio fica mais doce.