O mistério do pepino amargo, quem é a culpa
Agora, existem muitas variedades e híbridos, que não são geneticamente gosto amargo. Claro, eu agora apenas como aquele. Estufa, parthenocarpic (que não precisam de abelhas). Delicioso!
Mas como eu fui a este idílio, meus pepinos amargas no campo aberto a tal ponto que todos foram salga. Eu não sabia o motivo.
Agora eu sei. Amargura - não é nitratos excessivos, um kukurbitatsin substância. É produzido por stress. Ou seja, a culpa nas noites frias, dias quentes e as mudanças de temperatura diurna. Mesmo uma seca temporária.
Em pequenas quantidades kukurbitatsin útil. Mas o jardineiro simples monitorar a sua quantidade no fruto é impossível.
No que diz respeito aos nitratos. Eles devem ser vegetais, mas normal. Quantidades excessivas de nitratos em pepinos durante normal de energia vem da falta de luz. pepinos nitrato sabor será diferente, menos açúcar, e outras amenidades, mas sem amargura.
Eu suspeito que há outra razão pela qual amargura moderna sobre o que eles não escrevem em qualquer lugar. Ele antibióticos.
Por que estou assim acho
Um amigo me disse que uma pessoa cresceu pepinos, pensou, ambientalmente amigável. Fertilizantes desprezado, química considerada. Fertilize pepinos vermicomposto de galinhas. galinhas de fábrica ...
Ele queria entregar a safra ao supermercado, e análises em seguida, conduzido e não demorou... Os rolos de contagem sobre antibióticos. Mais ele Biogumus que não é amigável. Cours é tratada com antibióticos, mas eles são derivados a partir do corpo como? Isso é ...
Duvido que os antibióticos doces provavelmente amargo. E ir e fazer que tipo de amargura em pepinos.
No entanto, este raciocínio amador. concentração aceitável de antibióticos no pepino, com certeza, é insignificantemente pequena, de modo que o sabor não pode ser reflectida.
O que você acha sobre isso?
Inscrever-se, por favor, e eu vou ser grato para como!