Como eu me aventurei a fazer geléia de sabugueiro
Este é meu primeiro post, mas não o último. Comecei a canalizar sobre como idade moscovita mudou-se para a aldeia, depois de ter ido para a reforma. Como construir, o que construir e ele pousou, eu vou escrever devagar, mas, entretanto, sobre o que acontece hoje.
Vou começar com o mais velho.
Sobre 5-6 anos, dizem mais fácil, há alguns anos, assim como o ano em que eu terminei tudo terminar seus mandrisI tornou-se o plantio ativa de terreno com árvores e arbustos. Claro, não de forma aleatória, mas com cuidado posando como um paisagista profissional. Mas a completa falta de conhecimento, mas com uma certa dose de sorte, consegui comprar um terreno e dois arbustos mais velhos, sem saber que o que eu mais velho plantada não é simples. Um arbusto plantado no canto da pérgula, o segundo - perto da cerca.
É necessário acrescentar momento tal que o mais velho, que é plantada perto do gazebo, começou bem e vymahala mais de 4 metros de altura. A outra, que eu tenha definido um lugar perto da cerca, mais de 5 anos quase não sobreviveu a todos, e Rostik não era mais de 2 metros. Mas o muro mais velho estava tão frágil que eu pensei que substituiu com lilás ou algo para pegar de novo, porque do mais velho não era bom.
Em apenas alguns anos, pegando no jardim, tornando-se, como eu pensava, já um especialista em horticultura, fiquei surpreso ao saber da internet que o mais velho é de vários tipos, entre os quais há também são comestíveis.
Em seu tempo no site "no banco", eu mesmo publicado sobre o artigo mais velho, Não sabendo que em breve eu teria de complementar o artigo. By the way, no mesmo artigo, há uma foto de ambos os arbustos que eu plantadas no caramanchão e cerca. Nas fotos a diferença no desenvolvimento de arbustos visíveis a olho nu.
divagar bem. Depois de aprender mais sobre o mais velho, eu descobri que há um "ancião negro", que é muito útil e de fato sobre as propriedades médicas melhores framboesas. Quando eu ouvi sobre isso um par de anos eu percorri o viveiro de mudas locais arbusto estranho, tentando comprar preto velho, mas nenhum onde não conseguiu encontrar - se as plantas já foram vendidos para fora, se todos os comerciantes não sabem o que Acontece. Desesperado para comprar um velho maravilhoso, eu parei de procurar.
Este ano, chamei a atenção para os seus arbustos mais velhos. Para minha surpresa, meu sabugueiro foram preto brilhante. Você tem que entender meus medos, de artigos sobre mais velho eu sei que na maioria dos casos, ou seja, 99% das espécies de sabugueiro - bagas venenosas. E com o envenenamento ocorre após consumir uma quantidade muito pequena de bagas.
Fui eu fui em círculos em torno de seu alastrando mais velho e decidiu dar uma chance. Acho que vou fazer geléia de seu mais velho, vou tentar, talvez não morrer.
Durante todo o tempo confuso com o que não está nos viveiro de mudas de sabugueiro preto, mas eu estava no berçário e compraram seus arbustos, e depois o meu mais velho não deve ser preto, uma vez que uma venda não é.
Bem, não foi.
Juntei este ano no início de Outubro, 1 kg de bagas com seu ancião questionável. Decidiu, vou fazer geléia.
Receita atolamento baga de sabugueiro simples. 1 kg. bagas, 700 gramas. açúcar.
Lavei os galhos com bagas, bagas isoladas a partir dos ramos, encha com açúcar e sair para a noite. Bagas na parte da manhã foi dado suco e açúcar vendido. Misture tudo, eu dei a ficar parado por uma hora para grãos de açúcar não cristalizar durante a fervura geléia. massa cozida como apresentado a ferver, reduzir o calor para um mínimo e cozido 10 minutos. Espuma não decolou.
Ele removida da placa, para a esquerda sob a tampa até à noite. À noite, novamente aquecida ao ponto de ebulição, mantida durante 10 minutos e, em seguida, deixada durante a noite. Manhã enquanto prepara o pequeno-almoço, entregue quase pronto para jam em um prato, adicione uma colher de chá de ácido cítrico (para armazenamento de comprimento) e atolamento cozido em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Eu abro o produto acabado para os bancos e está feito.
É hora de colocar a experiência... Preto ou não. Envenenado ou não.
Bem, prepare-se para comer não vai pintar. Francamente, mudo. Andou em torno do arbusto, na ponta de uma colher, para explicar a mim mesmo que devemos experimentá-lo, em seguida, adicionado ao chá, e, em seguida, não notou que um par de pequenas garrafas de "Gone". Agora havia uma do banco e mantê-lo como uma deliciosa sobremesa, o que é permitido para experimentar para o Ano Novo.
Sabor incrível jam. O sentimento quando você come o atolamento, que tritura deliciosas bolachas finas com recheio de framboesa e um pouco de sombra da amendoeira. O acabamento é original, pelo menos, o açúcar faz sabor baga não entupir.
Mas todos o mesmo, embora a baga no meu jardim não era venenosa, e até mesmo útil, os médicos não recomendam comer bancos jam, e não mais de 3 colheres de chá por dia de uso.
Uma vez eu escrevi um artigo, tão vivo, então eu tenho tudo a mesma coisa mais velho preto.
Terei todo o prazer Laika