Sabor incrível delicado, gordura perfumada. Receita do perito

Eu tenho um amigo que sempre trata todos os hóspedes com sanduíches banha. Parada dura, tão saborosa, saborosa e concurso de gordura, quase derretendo na boca. Eu costumava pensar que só os homens sabem cozinhar bacon ou pratos de carne também. Eu raramente obter carne tão bom, para elogiá-lo.

Eu decidi que necessariamente tem que perguntar a receita salga de bacon Lena e compartilhar com os leitores. Ela me surpreendeu dizendo que ela tinha algumas receitas e seus suplentes. Perguntei a última receita, que ela me tratou. Sim, e ela tentou também, mesmo eu tenho excelente. A receita é simples, mas ainda gostaria de lhe perguntar, caros leitores, compartilhar suas receitas nos comentários. Se você não se importa.

A primeira e mais importante coisa nesta receita - cominho. MAS não deve ser confundido com cominho Zira. Externamente, ninguém pode distinguir o cheiro de sabor cominho é uma reminiscência de citrinos e cominho mais amargo. Eu crescer cominho em seu site, e é melhor você comprar na loja, mas não na solta no mercado, ou pode vender sob o disfarce de cominho cominho, cominho e - o destaque do todo. Salo com zira não é muito (eu tentei).

Os ingredientes seguintes: meio quilo de bacon para levar, pelo menos, um litro de salmoura. Pedaços de bacon a largura deve não mais do que 3 cm de ser. Lena recomendado sal com a pele juntos, nunca se separaram. Lavrushki de 2-3 folhas, 8-10 pimenta com um par Goroshkov perfumado, 5 colheres de sopa sal e 5/4 médias dentes de alho (picado melhor). Água e sal leve a ferver, adicione todos os temperos e snmaem com fogo. Ah, e não se esqueça de colocar em apuros 1 colher de chá de cominho. Como salmoura fria, despeje a gordura na panela. Bem, se há uma adega de frio, lá para segurar as latas por semana. Mas você pode segurar na geladeira, 4 dias será suficiente.

Você pode puxar para fora e foi cortado em sanduíches. Mas eu tenho antes de puxar a gordura da salmoura, prepare uma mistura de (mas é opcional). Esprema o alho e misture com pimenta moída (de vermelho, como a maioria dos que -Preto). E a partir de todos os lados, cada pedaço de gordura esfregaço esta mistura é naturalmente seco de antemão pedaços de toalha de papel e que separam especiarias, mantendo-se com salmoura. Em seguida, o recipiente de empilhar as peças e enviar na geladeira por mais um dia. Mas é possível por 12 horas no frigorífico e depois para o congelador.

AVISO! GLUT si mesmo pode ser em excesso de como é delicioso. Portanto corte doseados todos os dias para sanduíches sobre um par de peças por pessoa.

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