Queijo de cabra como útil

Cabra Caseiro mais de 5000 anos atrás, e foi o queijo de cabra foi o primeiro produto deste tipo, um homem tentou. Benefícios e malefícios de queijo de cabra passou o teste do tempo e são bem conhecidos. Hoje, este produto é bastante raro por causa da predominância de produtos de leite de vaca. E esta situação é uma necessidade urgente para corrigir, porque suas propriedades benéficas são variados e algo insubstituível.

queijo especialmente cabra

Como o nome indica, este queijo feito de leite de cabra. Ao contrário de vaca tradicional, ele tem uma série de características:

• Ele tem um menor teor de calorias.
• Tem uma grande concentração de bactérias de ácido láctico, sendo essencialmente "iogurte sólido." A maioria destas bactérias - predadores, o que torna o produto um antibiótico natural.
• Na produção de quase toda a lactose e outros irritantes contidas no leite fermentado. Isso faz com que o queijo não só produto hipoalergênico, mas também faz com que seja possível usá-lo para as pessoas com intolerância à lactose.
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• Digestibilidade deste produto é melhor do que a vaca, uma vez que é melhor para os lipídios são processados ​​pelo homem.
• O conteúdo de elementos traço (especialmente cálcio) neste tipo de queijo é mais elevada do que na vaca.

Estas propriedades úteis fazer queijo de leite de cabra mais atraente do que uma vaca. No entanto, existem razões objectivas por isso não é muito comum hoje em dia.

O primeiro - o preço elevado do produto, uma vez que requer uma grande quantidade de leite para produzi-lo, a cabra, ao contrário de vacas, Pequenos animais são permitidos. O segundo - um cheiro específico, o que muitos não gostam.

O conteúdo composição e calórico de queijo de cabra

A composição quantitativa do produto é bastante difícil de avaliar, além disso, ele varia consideravelmente dependendo da tecnologia de fabricação. Portanto, só podemos falar sobre o que substâncias são parte dela, sem especificar a sua concentração.

composição vitamina do produto é a seguinte:

• vitaminas A e PP;
• vitaminas do complexo B;
• ácido ascórbico;
• vitaminas E e D.

Ele inclui os seguintes oligoelementos:

• de cálcio (um dos maiores concentrações em produtos de origem animal);
• potássio;
• magnésio;
• fósforo;
• ferro;
• zinco.

valor nutricional do produto também depende significativamente da série. Os valores médios são aproximadamente como se segue:

• proteína - 29%
• gordura - 67%
• hidratos de carbono - 1%.

O valor calorífico médio do queijo de cabra a 100 gramas é de 290 kcal.

Na prática queijo de cabra caseiro calórica pode ser diferente do valor presente. Isso depende do teor de gordura do leite utilizado. Na literatura um número de chumbo 250 kcal a 320 kcal por 100 g de produto.

Benefícios queijo de leite de cabra

Os benefícios de queijo de cabra para o corpo humano é enorme. Devido à combinação única de suas substâncias constituintes, queijo de cabra tem uma massa de propriedades úteis e efeitos benéficos sobre quase todos os sistemas do corpo.

Normaliza o trabalho do sistema esquelético e fortalece-lo. Isto é possível devido ao elevado teor de cálcio no produto.

O produto melhora a digestão. Ele contém bactérias benéficas, promove a digestão mais rápida.

propriedades úteis do produto também se manifestam na prevenção da aterosclerose. Ela contém substâncias que promovem a dissolução de placas de colesterol. Especialmente significativo esta manifesta-se nos vasos cerebrais.

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