Propriedades úteis de espelta, preparação e comentários

Benefícios e malefícios do escrito - uma questão muito interessante, especialmente quando você considera que muitos nunca ouviram falar de tal garupa. Para apreciá-lo, você precisa entender o que está escrito e que propriedades únicas tem.

O que está escrito e onde cresce

cereal chamado Emmer - cereais com um espiguetas marrom-avermelhada e grãos escuros oblongo. Lar de cereais considerados países mediterrânicos, a primeira menção desta garupa encontrados no antigo Egito, Babilônia, Grécia, Turquia e Armênia. No momento em que a grama é cultivada ativamente no Irã e na Índia, na América e na Rússia - nas regiões do sul do Daguestão.

O mais popular na Rússia desfrutou de uma garupa nas 18-19 séculos e foi considerado uma variedade selvagem de trigo. No século 20, verificou-se que bem escritas identifica como um cereal em separado, o que é provável antepassado de trigo.

No meio do século passado, garupa quase fora de uso, deslocadas muitas variedades de trigo que são mais leves no cultivo e processamento. Somente nos últimos anos, aumentou o interesse em soletrado reviveu novamente, os fãs de alimentos saudáveis ​​apreciado um monte de propriedades úteis deste cereal.

A composição química e o conteúdo calórico de Emmer

Os rendimentos soletradas não é muito alta, a limpeza e debulha de produção de grãos com dificuldade. No entanto, essas deficiências nadará grãos composição rica. Ele contém:

• fibra dietética, ou celulose;
• Os ácidos gordos ómega-3 e ómega-6;
• componentes minerais valiosos de potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio;
• macronutrientes ferro, zinco, selénio e cobre;
• manganês, no uso de pequenas quantidades de cereais pode obter metade do valor diário deste elemento;
• uma enorme quantidade de vitaminas, ou seja, B1, B2, B6 e B9;
• vitamina E;
• PP ácido nicotínico.

Calorie 100 g de cereais é 337 calorias. A forma fervida as propriedades nutricionais do produto é ligeiramente reduzida - até 127 calorias por 100 gramas

Dadas as benéficas cereais propriedades polbyanoy, não é de estranhar que a onda de interesse em criadores alimentares saudáveis, mais uma vez começou a ativamente trabalho na melhoria de cereais.

O índice glicémico do Emmer

Groat escrito - um produto que é útil para uso em diabetes. O índice glicémico de cereais é de 40 unidades. O meio indicador que segura polbyanye mingau para o consumo moderado em um determinado doença e não levam a um forte aumento do açúcar no sangue.

Existe glúten em soletrada

Muitas pessoas sofrem de intolerância ao glúten, ou seja, glúten mal digerido contida na maioria dos cereais. Como parte soletrada glúten também está presente, por isso não pode ser considerado produto absolutamente seguro. Mas, ao mesmo tempo, o glúten contido na garupa é muito menor do que o trigo de costume. Portanto, pequenas quantidades do produto será capaz de tomar o seu lugar, mesmo na dieta de pacientes com doença celíaca.

Benefícios para o corpo emmer

composição rica e as características únicas do cereal dizer-lhe um monte de propriedades úteis. Com o uso regular dos cereais benefícios polbyanoy manifesta no fato de que:

• Ele reduz o colesterol ruim e protege os vasos de placas ateroscleróticas;
• Ele acelera o metabolismo e fortalece o sistema imunológico;
• normaliza a pressão sanguínea e os níveis de glucose no sangue;
• contribui para o funcionamento normal do estômago, ele ajuda a se livrar do problema de prisão de ventre;
• desintoxica o corpo, que é rapidamente eliminado de toxinas e substâncias tóxicas;
• fortalece tecido ósseo;
• qualitativamente melhora o sangue, impedindo o desenvolvimento da anemia;
• um efeito benéfico sobre o sistema nervoso e a actividade cerebral.

Krupa é a prevenção eficaz do cancro, as suas propriedades de evitar a formação de tumores malignos.

emagrecimento soletrada

calorias fervida cereais baixos torna um produto ideal para perda de peso. Polbyanaya mingau está bem saturado, mas não prejudicar a figura, ele ajuda a livrar o corpo de excesso de material e enche o fornecimento de vitaminas e minerais. Usá-lo como base para a dieta é muito razoável, cereais vai ajudar a dizer adeus ao excesso de peso em apenas alguns dias.

No tempo perda de peso será grandes benefícios pão escrito - tem um sabor agradável, mas menos calorias do que o pão branco regular.

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