Uma deliciosa receita de repolho em conserva "às pressas".

O repolho é um dos vegetais preferidos de tantas donas de casa, e isso é absolutamente correto, pois contém uma grande quantidade de nutrientes e vitaminas.

Além disso, o repolho pode ser usado para preparar vários pratos adequados tanto para alimentos dietéticos terapêuticos como para quem decidiu perder peso. Outro ponto importante é a disponibilidade e baixo custo deste produto.

Todos os anos preparo uma salada muito saborosa e saudável e gostaria de compartilhar com vocês a minha receita de assinatura.
Para preparar uma salada de vegetais vitamínicos na marinada, você precisará dos seguintes ingredientes: duas cenouras médias, uma grande cabeça de repolho, 2 dentes de alho grandes, dois pimentões.

Para a marinada: meio litro de água, meio copo de açúcar, óleo vegetal e vinagre, uma colher cheia de sal grosso e tempero coreano a gosto.

Preparação:

Corte o repolho em tiras, rale as cenouras em um ralador de cenoura coreano, amasse o alho com um espremedor de alho. Misture tudo, tempere com óleo aquecido e temperos. Em seguida, misture bem e deixe suar por 15-20 minutos.

Durante esse tempo, corte a pimenta em tiras finas e junte ao repolho. Misture tudo novamente.

O próximo passo é a preparação da marinada: despeje a água em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo pequeno. Despeje o sal, o açúcar ali e leve para ferver. Assim que a água começar a borbulhar, coloque o vinagre e desligue o fogo imediatamente.

Despeje a marinada quente no repolho, misture e cubra bem com filme plástico. Deixe a salada descansar por pelo menos 10 horas em um local fresco. Costumo fazer à noite e deixar na geladeira durante a noite.

De manhã, a salada de vitaminas está pronta para comer. Como a salada não é tão pequena, coloco em uma jarra de vidro e guardo na geladeira com a tampa.

Por muito tempo, esse saboroso não é suficiente, então depois de alguns dias você tem que cozinhar a próxima porção.

Uma grande vantagem de uma salada de legumes rápida é o fato de que você sempre terá algo para colocar na mesa se convidados inesperados vierem de repente.

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