O que você pode fazer no caldeirão afegão
Cordeiro com legumes no caldeirão afegão
No outro dia eu comprei caldeirões afegãos. Escrito em detalhe como se preparam parecem operar. E, claro, no mesmo dia em que foi feito algo. Isso é o que esse "algo" e eu lhe direi.
Tendo visto alguns clipes para o YouTube «como cozinhar no caldeirão afegã," Eu trouxe por várias regras importantes que os alimentos não vai estragar e fiasco em cozinhar.
A caldeira de 10 litros para cozinhar qualquer carne deve ser de pelo menos 4 horas; Fogo sob um caldeirão depois de ebulição deve ser constante e pequeno, porque a pressão dentro do caldeirão pode mimá-lo "dia bom apetite"; Durante a cozedura, não abra a tampa do caldeirão; Pour água não é necessária; Mantenha vapor antes de abrir a tampa.
Tudo simples elementar, quando você sabe.
Agora, sobre o meu primeiro prato cozido em fogo aberto no caldeirão afegã.
ingredientes:
Bifes do lombo de cordeiro - 9 peças repartidas;
Cebolas - 2 cabeças grandes;
Tomatoes - 4 pcs;.
Batatas - 6 pcs;.
coentro fresco;
Especiarias Alho;
Um vagem de pimenta.
Cebolas finamente cortado e colocado uniformemente sobre o fundo do caldeirão
Coloque em duas camadas de carneiro. Cada camada de sal e pimenta mosto.
Mais uma vez, o sal e acrescente os temperos.
Em seguida, coloque uma camada de tomates picados.
Batatas colocar inteiramente, top greens.
Feche a tampa e enviá-lo para o fogo.
Após 4 horas, retire do fogo, abra a tampa e desfrutar dos aromas e a carne mais macia. É surpreendente que as batatas em 4 horas não é transformado em um purê, e foi "em forma", não caindo aos pedaços.
Claro, todos os dias não está indo para cozinhar, mas às vezes para agradar os hóspedes que visitam possível.