O erro mais comum que muitos

Existem regras e erros básicos na preparação de compotas. By the way, se você sabe o que os erros são, então podemos impedi-los e, em seguida, jam não é apenas delicioso, mas também aumentar a vida de prateleira muitas vezes.

A frescura do material de partida

Para começar, precisamos preparar as bagas ou frutas. Wash, movimento, folhas remover, galhos, se livrar de frutas estragadas.

Muito enganado, que por bactérias fervente com frutas sustentaram destruído. Isto não é assim. E ainda mais, batendo em um ambiente aconchegante, ambiente de apoio, eles começam a se multiplicar rapidamente. Então, imediatamente após o cozimento jam será ótimo e bom gosto, mas não vai ser armazenado - coberto com mofo.

Siga a receita

Não saia da receita e não alterar a quantidade de açúcar, que não é apenas um adoçante, mas também um agente espessante, e um conservante natural. Se você reduzir a proporção de açúcar, em seguida, a saída terá a aguada jam na consistência, o que terá um pequeno prazo de validade.

Fazer pratos não limpas

Não admira em cada receita para falar sobre seco e esterilizar frascos e tampas. micróbios que vivem inseguras, que irão desenvolver massivamente bater o atolamento. Esta jam vai ficar por um máximo de um par de semanas, em seguida, mofado.

Cheiros também têm valor

Jam no processo de cozimento é fácil de absorver outros odores. pessoas conhecedoras são aconselhados a não cozinhar alimentos diferentes ao mesmo tempo com geléia. Mesmo com a preparação gradual de geleia, em um tempo de resfriamento, soprar um recipiente com ele para fora da cozinha para outra sala, tampa.

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