Para uma tubulação quente, com um brilho: como fazer seu próprio mãos tandoor

Tandoor do FORUMHOUSE participante - fases de construção e utilização de competências. Nós construir e preparar

atributo invariável de vida no campo é uma preparação de um kebab e outros pratos de carne. Claro que, para esta ação, você pode fazer uma grade de ferro, e se não - pit com tijolos sob os espetos. Mas os verdadeiros amantes de tais minimalismo abominável, e eles adquirem mais sofisticado e versátil desenhos. Por exemplo, o FORUMHOUSE portal participante Mcgoga Eu sonhei com um tandoor, e os sonhos de sua implementado com sucesso. E o resultado é dividido com todos os povos like-minded.

sonhos

Originalmente Tandoor era comum em países asiáticos, que são utilizados para aquecer e cozinhar - principalmente para assar massa de pão produtos diretamente nas paredes interiores. No nosso país, eles são muito populares entre os amantes de descanso país como fornos ao ar livre universais.

Acredita-se que a carne é cozida em tandyr mais saborosa do que frango ou grelhar.

Além disso, em espetos ou barras não tem que ficar de plantão.

Andrew Pavlovets

FORUMHOUSE usuário

Em primeiro lugar, o sabor é realmente diferente do simples cozinhar mangalnye. E em segundo lugar - não há necessidade de constantemente levantar e virar os espetos e, em seguida, inflá-lo, em seguida, despeje as brasas - desligou e foi falar com os convidados.

Estes são os outros se as razões foram decisivos, mas Mcgoga Eu queria que Tandoor e começou a traduzir desejos.

Mcgoga

FORUMHOUSE usuário

ano inteiro sonhando, planejamento e preparação para o fato de que na primavera se fazer tandoor. Eu li tudo sobre eles neste fórum e outros, e decidiu - fazer tudo por conta própria.

teoria do tempo foi suficiente, e a abordagem ao negócio sério: uma base sólida, os materiais relevantes, decorativo e não apenas forma funcional. Encarnação - com suas próprias mãos.

fundação - laje monolítico reforçado com perfil de metal. Marcação lés a lés em estacas, remoção da camada superficial do solo, a compactação dos cantos e o centro do perfil de pilha, o enchimento da base de um grande cascalho. Para chapa fica saliente acima do solo - em torno do perímetro de cofragem e de injecção.

Ele foi originalmente planejado para colocar as telhas de cimento de base própria criaçãoMas algo "não ir", eo processo tem sido um tanto simplificada. Outra camada tingindo solução centímetros de espessura, e de corte para formar ladrilhos individuais.

alvenaria - embora o tandoor sólida tradicional, argila, você pode usar um tijolo. Mcgoga Ele parou em variedades refractários SB-8. Como masonry - mistura especial forno, calculada em aquecimento acima de mil graus. forma forno selecionado pitcher - na "perna" round, ela é mais difícil de fabricar, mas parece mais interessante do que um quadrado ou cilindro. Para evitar erros quando alvenaria podpilenny à forma de tijolos desejado previamente estabelecidos seco correndo e numeradas. Para o endurecimento tandyra parte superior e inferior das ranhuras são cortadas tijolos e cada fileira vertical de metais reforçados fita. Em primeiro lugar, depois das "pernas" expôs uma série de inclinada para fora, é ash-pit.

Os dois seguintes esta expansão reter, e já foram arrastando para inclinar para dentro, formando uma garganta apertada. Embora a lâmina de diamante corte grog sem problemas, trabalho meticuloso foi feito. E a "experimentar" muito forte, e mais privado de tempo e esforço suficiente.

Além disso, no processo de colocação Mcgoga também eu me preocupava com a beleza das articulações, uma vez que não está prevista para revestir o tandoor. Dez dias foram deixados a secar, e depois - para trazer o formulário apropriado, e o primeiro lançamento.

o uso de - primeira queima mostrou excelente tração e design de desempenho, uma pequena quantidade de rachaduras finas nas emendas não afetam a integridade. A refeição primeira cozido (kupaty) acabou por nem mesmo um muito grumos, mas decidiu-se melhorar o forno, instalar um termômetro para o aquecimento controle. Com o objectivo lidou mecanismo bimetálico montado no corpo do tandoor.

Mcgoga

Comprimento da haste - 100 mm, o diâmetro do mostrador como também 100 mm, seleccionado a partir de aço inoxidável, a gama de 0 a 450⁰ C. O termómetro tem uma rosca externa de montagem 1/2 - I comprado o produto de higiene em uma embraiagem convencional para 1/2 com rosca interna e um comprimento de cerca de 3 cm. Montei-lo em tijolos, com argamassa. Para fechar a abertura para o período de gravetos tandoor, eu comprei uma ficha de meia polegada no mesmo encanamento loja.

O passo seguinte foi a produção de "adaptar" para os espetos de montagem vertical - rim com uma travessa. Conforme o tempo passava aparadas tampa em forma DSP placa garganta.

Aperto - à custa de selante não combustível colocado no aro. O segundo "panqueca", um churrasco, temos um suculento, delicioso, bordas sem queimadas, mas "alguém" era para secar - um pouco exagerado. Mas após uma festa transformou-o quase perfeito.

Com relação à temperatura, tudo dentro do esperado:

• aquecimento rápido para 420⁰ C.

• Resfriamento lento para 200⁰ Com meia hora (isto é particularmente importante, pois nos planos - um dois-hora de assar um porco, que é bastante viável, se fechado).

De acordo com os resultados de cozinhar e decidiu deixar o tandoor, sem isolamento e acabamento, como desnecessário - a temperatura se mantém, parece muito decorativo.

Para discutir a rede com outros proprietários tandyrs, estabelecer uma comunicação rápida sobre o assunto de cozinhar receitas, características e sutilezas das estruturas do forno.

Por exemplo, um utilizador com o apelido Hafis Ele usa sua tandoor, principalmente para assar bolos e samosas, que ele, de fato, estava inicialmente previsto.

Hafis

FORUMHOUSE usuário

Quando eu comecei samsa cozinhar, ele marcou em todos os experimentos com carne. Percebi naquele momento que os samosas de pastelaria - é acrobacias cozinhar no tandoor.

Alex 0576 I não se preocupou com linhas curvas - sua tandoor sob a forma de um cilindro. Mas no decorrer da utilização revelou alguns problemas:

• Sem impermeabilização camada fila inferior absorve humidade a partir da fundação, e no off-estação tandyr amortecer ainda sob uma capa protectora.
• solução refractário do forno higroscópico e lavou-se fora das garras durante a precipitação, de modo forro necessidade.
• A capa do DSP - fino, em um aquecimento constante rapidamente quebrou.

Para evitar a solução de lavagem Mcgoga decidiu tratar as costuras resistentes ao ambiente externo com selante, dolorosamente não quer fechar as linhas claras hard-derivados. Aqueles que estão inclinados ao fim com o aquecimento, outro membro do portal, Andrew Pavlovets"O cachorro comeu" não só no tandoor, mas também sobre pompeykah, recomenda o seguinte "bolo":

• chicote de fios.
• material de isolamento de calor basalto.
• Grid.
• O gesso revestimento (revestimento).

De acordo com esta "receita" Alex 0576 I isolar seu tandoor.

Um dos mais importantes parâmetros do tandoor - vazamentos, graças ao qual o forno enquanto os suportes de temperatura digitado.

Portanto, a tampa não deve ser simplesmente estendida sobre o pescoço trata de placa mão e especial projetado para as condições de funcionamento e cobre completamente a saída de calor. Óptima - "sanduíche" do material de isolamento resistente ao fogo e ao mesmo DSP como uma base. E, a fim de evitar o contato direto com os produtos de chama e de isolamento, você pode usar uma folha de comida. Mcgoga várias vezes utilizado com sucesso um quartel temporárias de tábuas nuas, mas em um momento totalmente maravilhoso, tampa praticamente explodiu. Por um feliz acaso as peças não prejudicar os outros, embora espalhados por todo o quintal.

Assim que a segurança deve vir em primeiro lugar, e ao fabrico da tampa deve ser abordado não menos responsáveis ​​do que para o próprio forno.

em NikO74 um tandoor equipado freio de ferro fundido bateria em heavy-forrada com tijolo. Samsa e bolos em que, naturalmente, não cozinhar, mas para a carne - opção bastante viável. Curiosamente tampa de metal com fendas longitudinais - destinam-se para a fixação dos espetos na posição direita e ajustar de modo que o grau de torrefacção.

NikO74

FORUMHOUSE usuário

Skewer fazer grandes peças, preparando-se 15-17 minutos, 1,8 kg de frango - 40 minutos. Recentemente comprei um pote com uma tampa sobre o 4,5-litro, quero tentar fazer um assado. Agora, quase não uso churrasqueira, com tandyr mais seguro, mais fácil e mais saborosa.

tema Mcgoga e Orfo74 Recebo tandyr inspirado, e agora ele se entrega regularmente a sua casa.

O fato de que o sonho não é prejudicial, mas ainda útil e produtiva, vez após vez provar artesãos do nosso portal. Eles compartilharam suas experiências e sempre dispostos a dar bons conselhos. Cadastre-se agora, sonho, perseguir seus sonhos e FORUMHOUSE te ajudar com isso.

Todos os detalhes, interessantes receitas, fotos e vídeos - na linha de assunto Mcgoga"Tandoor dos meus sonhos". Outras variedades populares de fogões ao ar livre e complexos inteiros - seção churrascos, churrasqueira e fumódromos. Como construir uma pérgula, que parece ótimo tandoor - em um artigo sobre estrutura de cúpula originais. E no nosso vídeo - basta complexo forno rua visão geral.

Subscrever o canal para se juntar FORUMHOUSE e seus entes queridos raduyte produtos caseiros úteis!