Sem congelamento e secagem cebolas verdes colhidas durante o inverno, é saboroso e não se deteriora

extremidades Red Verão... Estamos agora plantadas cebolas exclusivamente na caneta após as camas libertos de certas culturas que cavadas (alho, rabanete, batata precoce). Cebola, salsa, endro semeou muito. Temos tempo para o final do Outono mais vitamina comer verduras frescas e até a geada, eu ainda tenho tempo para apertar os preparativos para o inverno deste vegetação.

Até o ano passado, nós, Verdes, principalmente da parte seca e congelada. E no ano passado, muitos legumes congelados, coloque no congelador que não é mais. I decidiu retirar tal método de pré-forma verde meus antepassados ​​como salga.

Lembro-me do sabor da infância, quando um pequeno frigorífico que tinha em seu pequeno freezer, que se encaixa apenas a carne. E sopas sempre adicionar endro picles que minha avó preparar em latas de meio litro. ervas salgados não estragar nada, permanece fresca e utilizável, aroma, parece que muito mais forte do que a de endro fresco. e BIG PLUS este método - é que Sabor e aroma intensificaE, na verdade nos restos congelador gosto, também, é perdido durante a secagem.

Esfarelar, que foi agitada com uma quantidade substancial de sal (no olho) e calcada no banco para as extremidades até o suco e fechar a tampa. Suco deve ser suficiente para chegar no topo do verde foi coberta com suco ele.

A diferença em sal e verduras frescas é de cerca de o, como um fresco e chucrute. Afinal, como couve fresca, também, por isso não cheira como chucrute, o que torna a sua boca salivando fluxo fragrância. Aqui verdes obtido no mesmo. esta colheita mais saboroso e mais para o sabor da fermentação contínua. E quando acrescentamos nos pratos, sal greens deve ser 2 vezes menor, e a comida é sempre um pouco nedosalivat.

Meus parentes salgada cebolinha, endro e juntos salsa. Mas eu gosto de cada um separadamente. mistura pode ser se alguém como, se desejado. A nossa família de 5 pessoas por litro cada tipo de bastante verde para todo o inverno. Ervas frescas podem ser cultivadas em uma janela, para comprar na loja, mas eu aconselho a tentar pickle porque fermentado, tal fermentado em suas próprias cebolinha suco ou salsa, endro dar um aroma especial e sopas sabor. O borscht assim fazer lyapota!

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