Deliciosa receita ketchup caseiro para o inverno.

O que poderia ser mais delicioso caseiro de tomate ketchup! Especialmente quando se sabe que é preparado a partir de produtos naturais e não contém conservantes e vários aditivos. Depois de todos os ingredientes contidos no repositório ketchup, qualidade desconhecida e pode ser prejudicial à saúde.

Para preparar-alta qualidade e delicioso molho de tomate, você precisa estocar boa comida e tempo. Mas todos os seus sacrifícios serão reembolsados ​​com juros quando a tabela que você será capaz de apresentar um produto tão maravilhoso. Nós consumimos nosso ketchup com um pouco de pão ou apenas como para adicionar a outros pratos.

Produtos que precisamos preparar delicioso ketchup caseiro

Tomates caseiros frescos (mais preferivelmente ter uma grande variedades de tomates vermelhos carnudas) - 5-6 kg;

Cebola - 0,8 kg;
Açúcar - 300-500g;
Salt - 80g;
pimenta preta - 1 colher de chá;.
Pimenta vermelha - 1 colher de chá (pode ser substituído por um pod de pimenta vermelha);
Noz-moscada (um amador);

canela em pó - 1 colher de chá (Opcional);
Vinagre - 50g (se a acidez do tomate menos possível).

preparação

Cuidadosamente os meus tomates. Cortada com uma faca no centro do tomate, seguido por corte los em pedaços grandes.

Cebolas deve ser cortado muito grande. Tomates coloque em uma panela e despeje a camada de água de 1 cm, para que eles não são queimados antes do início do suco.

Em seguida, adicione a cebola picada, e fogo pesado tomadas. Depois da fervura para manter a panela em lume brando durante 2 horas enquanto se agita a massa a cada 10 minutos.

No final, adicione todos os ingredientes restantes, exceto o vinagre e misture bem. Deixe esfriar ketchup. Em seguida, desloca a massa no misturador e moagem. Se você quiser atingir uma densidade ideal, sem peças, limpe peso através de uma peneira. O ketchup caseiro resultante derramar para trás para a panela e para cozinhar um mais por hora.

Em seguida, adicione um monte de vinagre de 9% e misture bem.

ketchup pronto expandiu em frascos esterilizados e colocar a tampa, roll-up em um minuto.

Além disso, os bancos devem desligar tampas e envolto em um cobertor. Quando os bancos têm arrefecido, eles podem ser colocados em armazenamento em um lugar escuro e fresco.

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