Eu cavo raízes picantes antes do inverno. Como manter-se fresco até a primavera?

Como se viu, muitos não sabiam quando a desenterrar as raízes desta ryanosti útil. E ainda mais surpreso que nem mesmo entender como armazenar. O mais comum - de armazenamento na forma de snacks ou em conserva. E então, e mais fortemente não recomendamos.

Uma pequena digressão: ele diz vegetal etgot sobre os proprietários do site prometo bem-estar e amor (atração). Alguns, ao que parece, até mesmo levar em sua carteira raiz seca. Eu não acredito em presságios, mas este vegetal no meu jardim muito. No trabalho não se queixam;) E você?

O fato de que todas as boas raízes após qualquer tratamento, mesmo depois de um esmagamento usando um ralador ou moedor dá origem ao processo de destruição de todo o bem, para o bem dos que devem cavar esta especiaria e save. Pessoas cozinhar refeições a partir das raízes (eu me confessar antes de fazer isso) para o futuro, tanto quanto 1-3 meses. E após 10 dias neste produto é não resta nada de útil. O mais importante - se evapora destruído agentes antimicrobianos, os quais dão as raízes de propriedades antibióticas naturais.

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Bem, voltando ao assunto do artigo. Agora, em meados de Outubro e antes da geada - é hora de cavar a raiz deste vegetal. Quando falo antes de geadas, quer dizer, até que o chão começa a congelar. Afinal, às vezes a neve cai, ea terra ainda não está congelado. Em um ano eu cavar ainda direito antes do ano novo. Então queria lanches merda fresca.

Mas nesse período, as raízes desta plantas de especiarias tornaram-se um pouco mais frágil, tão desenterrar ordenadamente, se você quiser mais tempo. Idealmente, de especiarias curso de colheita, quando quase a metade das folhas inferiores secou.

Folhas da raiz não pode ser cortado completamente, o que é chamado de raiz. Ele deve deixar stebelechki 1-2 cm. Eles secam, e em colocar o depósito de seu eu não excluir. Directamente com caules secos e colocar. Por isso vai ser melhor armazenado na adega, cave ou mesmo na geladeira.

Uma vez que as raízes cavada, congelado no tempo frio, particularmente forte na área não limpar o chão. Todos os adicionar ao carrinho ou em um pedaço de papelão no quarto e esperar por horas até ligeiramente aquecido e seca a terra. Mãos cobertas limpe cuidadosamente as raízes da terra. Se você pretende armazenar no porão, eu aconselho a não lavar. E se no frigorífico ou congelador, então, é claro, é melhor para lavar.

Para o armazenamento em qualquer lugar ponta aconselhar que é cortada, um pedaço de filme embrulhar alimentos. Mas, em geral, toda a raiz do todo, eu nunca olha, eu acho que não faz sentido. Eu aconselho você a manter no porão em uma caixa de madeira com areia no fundo. Tentou serragem em vez de areia para colocar em qualquer ano, então as raízes secar um pouco. Com areia como cenouras, manteve melhor. Mas isso é apenas minha opinião.

Se você pretende armazenar na geladeira ou freezer, você deve preparar um recipiente selado. Para o congelador, é claro, as raízes devem ser descascados, então quando desenho imediatamente poderia esfregar. Mas o gosto de qualquer comida na geladeira ou no freezer ainda mais perdidos de qualquer forma depois de um par de meses.

O apartamento é mantido agradável foda demais. A fim de não secar, devemos colocar para longe da fonte de calor e luz, de preferência em um recipiente com areia ligeiramente humedecido. Então, você será capaz de cozinhar tudo fresco de inverno e saudável Aperitivo com tomates e pimentas ou banha de porco com essas raízes picantes.

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