Receita de família para a berinjela geadas de inverno

Imagine que na corte do inverno, e você aplicar para a tabela de Ano Novo um prato de berinjela na forma de guias com alho ou um guisado saboroso. Seus convidados ou parentes, é claro, surpreendeu arquivado milagre prato. Como fazer um vegetais congelamento de berinjela não ficar juntos e não girar para o mush?

Como preparar berinjela para o inverno

Então... meu verduras em água corrente. I cortar a berinjela em uma placa de corte de diferentes maneiras: na forma de bolhas e línguas (um lanche) e blocos (no guisado).

Sais bom corte de peso e agitou-se em um recipiente. Em seguida, uma frigideira com círculos frite óleo vegetal em ambos os lados e as abas.

Depois de assar propagação de berinjela em uma toalha de papel para o excesso de óleo e vidro bolhas línguas. Top guardanapos também blotted.

Próxima receber plástico, desdobrá-lo, expôs individualmente berinjela (círculos ou guias) em série e envoltório. Em seguida, coloque em cima outra camada e enrole o produto para entre berinjela foi nenhum contato direto. Então faça 3-4 camadas. Em seguida, eu colocar em um saco e colocado em um congelador.

não cubos de fritar, e eu coloque na geladeira em uma placa de corte, para que eles congelaram, e, em seguida, colocados em um pacote-zip (no congelador), porque eles vão para o ensopado.

Como não fazer

Alguns blogueiros na Internet são aconselhados simplesmente congelar as fatias e coloque no congelador. Mas quando o degelo é obtido calha, anéis ficar juntos. I utilizado para aproveitar esta receita, mas sofreu um revés e berinjela foram jogados no lixo.

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