As propriedades incomuns de água comum ou um paradoxo Mpemba - verdadeiro ou falso

Água - a fonte de toda a vida na Terra. Se você olhar para a composição química, é possível pensar que é extremamente simples e, portanto, há propriedades únicas que não possui. Mas não é assim. Na verdade, a água comum mais de uma vez surpreendeu os cientistas e ainda surpreendeu com suas propriedades incomuns. Neste artigo, gostaria de informá-lo sobre o chamado paradoxo da Mpemba - quando a água quente congela mais rápido do que frio. Então, vamos começar.

história Paradox

Na verdade, este efeito foi observado mesmo estudiosos tais pensadores como Aristóteles, F. Bacon e R. Descartes. Mas na física moderna, esse paradoxo está listada sob o nome de E. Mpemba que ainda é um estudante em 1963, intrigado professor de física pergunta muito simples:

Por que é aquecer sorvete congelador congelou mais rápido do que frio?

No professor respondeu que ele (o aluno) abriu uma nova física - Física Mpemba.

Já uma escola pupila aluno curioso perguntou sobre a água Prof. D. Osborne (que foi convidado na faculdade em Dar es Salaam, para lições de conduta em física), que foi:

"Se tomarmos dois recipientes idênticos e colocá-los em água em uma temperatura quente com 35 graus Celsius e a segunda temperatura com quente 100 graus Celsius, o gelo segundo recipiente (quente), formada mais rápido. Por que isso está acontecendo? "

Professores estão interessados ​​neste assunto e em 1969 publicou um trabalho científico conjunto de estudantes e professores na revista Educação física. É uma vez que este efeito é chamado o paradoxo Mpemba.

Pergunto-me! Então Vamos olhar porque isso está acontecendo e é verdade ou não.

O efeito Mpemba explicação científica

Assim estados Mpemba paradoxo de que a água quente congela mais rápido do que sob certas condições a frio, apesar de, neste caso, ele tem de passar a temperatura da água fria durante o processo de arrefecimento.

Explicação deste paradoxo foi feito apenas uma quantidade enorme, e a explicação mais lógica parecia recentemente, segundo a qual:

Parte da água quente banal simplesmente evaporar-se, diminuindo assim o seu valor total, e, portanto, é mais rápida solidificação processo.

Mas o grupo de Nanyang Technological University of Singapore, que é dirigido pelo químico Xi Zhang, a pesquisa fez uma declaração que eles tenham resolvido este enigma, mas até agora apenas na teoria.

Descobriu-se que o segredo está na quantidade de energia armazenada nas ligações de hidrogénio entre as moléculas de água.

todos sabemos com que uma molécula de água é constituído por dois átomos de hidrogénio e um átomo de oxigénio. E estas moléculas são ligados por ligações de hidrogénio, e na comunicação de dados processo de aquecimento são esticados, ou seja, armazenar energia.

E verifica-se que, no processo de arrefecimento ocorre aperto destes laços, o que leva à libertação de energia, e, portanto, para mais arrefecimento. Mas mais uma vez, que este é apenas cálculos teóricos.

De fato, o paradoxo - um falso

Mas a maioria da comunidade científica tendem a acreditar que este paradoxo é apenas o falso científica e todo o segredo está na condutividade térmica, a saber:

Então, se vamos dar os dois vasos, e colocá-lo na geladeira congelador (onde foi visto pelo efeito), em seguida, a única opção quando manifesto paradoxo Mpemba - se é na câmara da geladeira estará presente crosta de gelo. Nesta forma de realização, a frio do vidro de água irá ser arrefecido totalmente pelo ar frio na câmara.

Mas o vaso com água quente é necessária para gelo casca derreteu o proporcionando assim muito melhor condução de calor com receptáculo por contacto com o evaporador, e isso vai dar acelerado de arrefecimento líquido, e consequentemente o mesmo fica bloqueado mais rápido.

E como dizem, não é nenhum segredo não mais.

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