Temporada peças de trabalho prossegue. Prepare célula gosto incrível berinjela no inverno (caso contrário lecho)

No inverno preparações temporada representam uma berinjela receita incrível com vegetais. Em outro ele é chamado de uma célula ou lecho. A composição da receita inclui vários vegetais.

O que você precisa

2 kg de beringela;

1 kg de pimenta;

3 kg de tomate;

0,5 kg de cebola;

0,5 kg de cenoura;

folha de louro 2-3;

5-6 material pimenta da Jamaica;

alho, picado em uma colher de sopa misturador (2. colheres);

250 ml de óleo vegetal;

sal (3 colheres de sopa com corrediça);

6 colheres de sopa. colheres de açúcar com uma lâmina (150 gr.);

80 ml de 9 por cento de vinagre.

Guia passo a passo: como fazer células

1. Beringelas longitudinalmente cortadas em quatro pedaços. Em seguida, corte em pedaços.

2. Segurar as peças em água salgada. Você precisa de 3 litros de água e uma colher de sopa com um slide. Misture o sal e despeje sobre solução os legumes salgados.

3. Desde peças flutuar, eles precisam manter o jugo, por exemplo, panelas tampa articulada e colocá-lo nas margens 2-3 em 0,5 L de água.

4. Enquanto se livrar da amargura da berinjela, é necessário preparar os outros legumes.

5. É necessário cortar os tomates em fatias, torcer por um moedor de carne.

6. Pimenta corte em 4 partes, e, em seguida, cortado transversalmente em fatias finas.

7. Cebola cortada em anéis de metade (não fina).

8. Cenouras cortadas em fatias, em seguida, cortada em tiras. Ou esfregar em um ralador de cenoura coreano.

9. Alho para moer num misturador.

10. Em uma tigela grande despeje óleo vegetal, coloque sobre o gás.

11. Colocado de volta cebolas, cenouras, frite por dez minutos em lume brando, agitando ocasionalmente uma espátula. Cebolas deve ser translúcido.

12. Coloque berinjela em uma peneira para copo de água.

13. Verter a beringela em um recipiente, onde as cebolas fritas, cenouras. Fry por mais dez minutos.

14. Despeje os tomates, torcido em um moedor de carne.

15. Faça pimenta, ervilhas doces, alho, folha de louro.

16. açúcar marca e sal, a mistura de massa.

17. Esperar até lecho ferve, prosseguir a ebulição durante vinte minutos, agitando ocasionalmente.

18. Despeje vinagre três minutos antes do final do cozimento.

19. Misture delicadamente a massa na tigela.

20. Os bancos precisam de esterilizar a tampa, e, em seguida, deitou lecho quente em frascos de 0,5 litros.

21. Cobrir os frascos com tampas e imediatamente rolo.

22. Vire de cabeça para baixo e coisa envoltório quente até esfriar.

Desses ingredientes obtido 12 latas de 0,5 litros.