Chucrute. A receita da avó verificado, o que é tentar fazer com que cada

Prepare receita chucrute para a minha avó. De acordo com uma receita comprovada eu uso por um longo tempo, então eu compartilhar com você. Sauerkraut - um produto útil que é rica em vitaminas e oligoelementos. Além disso, ele é considerado um baixo teor calórico, é recomendado para pessoas sentadas em uma dieta. Sauerkraut feita saladas, prepare o recheio para tortas, repolho cozido, ensopado com carne.

Como fazer

1. Leve o repolho e cortá-la com uma faca ou trituradora como decapagem. Em uma cabeça boião de 3 litros vai 2-2,5 kg.

2. Colocar num recipiente (recipiente volumétrico ou bacia).

3. Rale as cenouras. Um único coisas.

4. Despeje em um recipiente e misture com repolho.

5. Em seguida, adicione peso no banco de 3 litros, ligeiramente comprimindo as mãos ou tolkushkoy.

6. Em seguida, você precisa se preparar 1 litro de água fervida (resfriado) e adicione 2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal, agita-se até se dissolver.

7. Despeje em um frasco com repolho. Agora começa o processo de fermentação, à temperatura ambiente, ele vai vaguear em torno de 3-4 dias.

8. Coloque o frasco sobre os pratos, que se reunirão líquido de sair.

9. Cobrir a abertura da garrafa de gaze.

10. Cada dia a Pierce repolho vara de madeira até ao final do processo de formação de espuma e o gás de saída.

11. Após 3 dias de fermentação drenam a salmoura e adicionar a 2 colheres de sopa de açúcar, agitar para dissolver. Em seguida verter o líquido dentro do frasco.

12.Depois que o repolho estará pronto. Banco pode ser definido em uma adega ou geladeira.

Com este repolho método armazenado por muito tempo. Torna-se um delicioso e crocante.

Bom apetite!

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