Fazemos sete minutos Soviética deliciosa maionese, que lembra a geração mais velha chamada Provence

As pessoas mais velhas se lembrar da maionese "provençal", que foi vendida em pequenos frascos de vidro. Vamos tentar recriar seu sabor único.

Em 600 ml de volume de produto deve ser:

3 ovos;

Uma colher de chá de sal;

Uma colher de chá de açúcar;

Uma colher de chá de mostarda;

550 ml de óleo vegetal (refinado);

3 colheres de sobremesa de 9% de vinagre ou suco de limão.

Passo-a-passo

1. Tome um recipiente fundo e quebrar os ovos nele.

2. Colocar em um recipiente de açúcar, sal, mostarda.

3. Adicionar 2 colheres de chá de óleo vegetal.

4. Martelo misturador peso durante 1-2 minutos.

5. Em seguida, adicionando gradualmente uma fina corrente de óleo vegetal para o tanque (fluxo sistemática) e continuar a bater misturador de massa.

O óleo foi adicionado a uma taxa de 160-180 ml por um ovo.

Peso gradualmente engrossar e olhos branquinhos. Dentro de 5 minutos, ela vai ter a consistência desejada.

Como você pode ver, o ser receita preparada com simplicidade. Como agente conservante (por mais tempo de armazenamento) no sumo de limão maionese ou vinagre adicionado (com base em 1 ovo 1 colher de sobremesa produto), que foi agitada no recipiente misturador.

Um requisito para a preparação bem sucedida do produto: bastante poderoso liquidificador e os mesmos ingredientes de temperatura. Não recomendado para uso na preparação de óleo de girassol não refinado.

Se você gosta de maionese, em seguida, muito provavelmente, você vai recusar alimentos lojas, e irá fazê-lo eles mesmos.

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