Crackers: benefícios e malefícios a saúde

É difícil encontrar alguém que nunca tenha usado os biscoitos como um lanche. Mas poucos pensaram que estes "refeições" fazer mal. Benefícios e riscos de bolachas divulgado na sua composição e método de fabrico. Para não estragar a saúde, é necessário entender os meandros da seleção, propriedades, benefícios, perigos, métodos de preparação e utilização das suas oportunidades em várias doenças.

A composição química de bolachas

Crackers no sentido tradicional - ele é cortado em pedaços de partes iguais de pão, novamente cozido em fornos. Eles são centeio ou trigo, com base em uma farinha de ervilha ou de aveia, dos rolos. Produtos ricos em vitaminas e minerais naturais:

• vitaminas dos grupos A, B, E, PP;
• compostos orgânicos (amido, celulose);
• potássio, cálcio, magnésio;
• ferro, fósforo, cobre, cobalto, iodo;
• zinco, molibdênio, selênio.

Todos os componentes úteis estão envolvidos na digestão, melhora o metabolismo, saturando o corpo com energia, regulando a troca de fosfolipídios no fígado. A falta de elementos afetam os intestinos, a digestão dos alimentos, então nutricionistas aconselham para substituir os biscoitos frescos assados ​​em suas propriedades úteis.

Quantas calorias em migalhas de pão

alta Rusk em calorias, por isso, seu uso requer dosagem. O número de calorias depende da receita e asse as propriedades do produto. A presença de aditivos na forma de passas, gotas de chocolate e outros ingredientes suplementares aumentar as propriedades de energia do produto e irá adicionar calorias. A utilização de tais produtos a não é útil, especialmente para a perda de peso.

pão preto

Benefícios de bolachas de pão preto é composto pelas seguintes propriedades e características:

• um baixo teor calórico em comparação com as variedades de cor branca;
• baixo índice glicêmico: É importante para as pessoas com diabetes;
• quantidade mínima de hidratos de carbono simples;
• vitamina do complexo rico.

Secas preto brinde útil não só para aqueles que decidiu perder peso, mas também aqueles que não aderem à dieta. Calorie - 335 calorias. Danos a tais itens não exatamente trazer, mas enriquecer o corpo com fibra e digestão otimizar.

! importante Perder peso em algumas migalhas de pão, apesar de seu favor, é impossível. É necessário controlar a quantidade fatias consumidas por causa de seu conteúdo calórico.

pão branco

Menos uso de migalhas de pão branco. Os produtos feitos a partir de farinha de trigo mais hidratos de carbono e simples, o que implica uma mudança nos níveis de açúcar no sangue. Ela traz um monte de danos ao organismo. Caloria 100g - 400 kcal. Alta figura sugere que o uso de biscoitos brancos pode ser prejudicial, uma vez que provoca o acúmulo de gordura depósitos.

tipos de biscoitos

De propriedades úteis ou prejudiciais de bolachas afectar a sua classificação, que é causada pela posição 2:

• simples;
• Cheio de sabor.

Para o primeiro tipo é usado como centeio e farinha de trigo, combinando-os. Propriedades do teste são caracterizados por um conteúdo de água mais baixo.

O processo de fabrico começa com cozer massa previamente distribuído em moldes especiais.

Depois do produto ter arrefecido, ela é cortada em partes iguais. Quando humidade de secagem não deve atingir mais do que 10%, é útil para intercalar com arrefecimento. Quando o último lote está pronto, fatias úteis embalado no pacote.

Manteiga de pão seco, o uso dos quais é reduzido devido às impurezas adicionais, que é cozida a partir de farinha branca. bolachas contêm açúcar, componentes de gordura, fruta e outras adições. O processo de elaboração do mesmo, mas as propriedades são projetados também para atender as necessidades gastronómicas dos clientes, o possível prejuízo, enquanto menos atenção.

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