É prejudicial à cerveja não alcoólica

Benefícios e malefícios de cerveja sem álcool - a questão é muito controversa, e não só do ponto de vista da fisiologia, mas também eticamente. Claro, esta bebida é anunciado como não perigosos para o corpo - inclusive para adolescentes, mas com uma tal políticas de publicidade, bem como com o cigarro eletrônico inofensivo postulado, Discordo médicos.

Como fazer cerveja sem álcool

Na produção, é muito mais difícil do que o habitual. Desde esta bebida é diferente apenas pela quantidade de etanol, as principais fases da produção permanece o mesmo, mas um pouco mais adicionado a eles. O objectivo destas medidas adicionais - tanto quanto possível para reduzir a porcentagem de álcool na bebida.

Maneiras de fazer isso há vários:

• Com a diminuição da temperatura, o processo de fermentação é interrompida, reduzindo assim a quantidade de álcool.
• Mantendo a temperatura de ebulição do álcool foi evaporada a partir da cerveja terminada.
• bebida congelada - como álcool, água congela mais lentamente, por este método podem ser separados uns dos outros.
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• A filtração por membrana ou diálise - pronto a beber é passado através de várias membranas com um tamanho de malha de tal forma que através delas não podem passar as moléculas de álcool. Este método permite-lhe manter o sabor original da bebida.
• A levedura é substituída por um tipo especial que não produzem álcool, mas quando são usados ​​para formar o ácido láctico.
• Finalmente, durante o processo de cozedura está excluída desde as fases de fermentação, que não é adicionado ao mosto, de levedura. Desvantagem deste método - a bebida tem pouca semelhança com a cerveja normal. Plus também uma completa falta de álcool na bebida.

composição química e conteúdo calórico da cerveja sem álcool

Cerveja 0 graus na composição semelhante, que inclui etanol. Ele se refere a produtos de baixa caloria - 100 gramas cai de 25 a 30 calorias, dependendo da variedade. Quanto BZHU, as proteínas e gorduras na bebida quase ausente, e hidratos de carbono na composição - 5-6,5 mg.

No que diz respeito às vitaminas e elementos químicos, além de água inclui:

• Vitamina A - 2 mg;
• vitamina PP - 0,8 mg;
• A vitamina C - 0,5 mg;
• potássio - 40 mg;
• fósforo - 12 mg;
• cálcio - 9 mg;
• magnésio - 7 mg.

Entre os elementos que são prejudiciais à saúde, na presença de cobalto um refrigerante.

A cerveja não alcoólica útil e prejudicial

Em geral, uma vez que a cerveja sem álcool ainda é composto de 0,5 a 1% de álcool, chamando-o completamente soft - e inofensivo - é impossível. cerveja sem álcool para a saúde não é tão perigoso como de costume, mas, como com quaisquer drogas leves, é prejudicial para o corpo humano.

Uma vez que contém etanol, que, assim como outro álcool, tóxicos, embora em menor grau. Além disso, cobalto, que é usado para criar a espuma da cerveja, prejudica o coração. Como ele é composto de lúpulo e malte, o dano é sistema endócrino feito, ea cerveja sem álcool é perigoso para o fígado e os rins.

Veja também:água gaseificada: prejudicar ou beneficiar

No entanto, diversas vantagens bebida ainda tem.

Leia mais: https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/vredno-li-bezalkogolnoe-pivo.html

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