Quão útil espadilha e como cozinhá-lo no molho de tomate

Espadilha pode ser considerado universal, já que a partir dele você pode cozinhar pratos diferentes. Por exemplo, sopas, lanches, alimentos enlatados e outros. Mas antes de você usá-lo todos os dias para comer, é importante saber quais são os benefícios e malefícios de espadilha.

Looks como e onde a espadilha habitual

Espadilha - é o nome comum escolaridade peixes pelágicos, que pertencem à família dos arenques. Sua característica - uma cor prata e tamanho miniatura. No abdômen existem escalas ásperas, por causa do que eles consideram em águas profundas não terá sucesso. As espécies mais conhecidas são: o Báltico, Cáspio, Mar Negro, árabe, espadilha olhos e espadilha Europeia.

Eles podem viver em águas doce e salgada. Providência envolveu muitos países, incluindo a Ucrânia ea Rússia. Anualmente pescadores russos pegar mais de 500 toneladas deste tipo, o comprimento de um espadilha não chega a 15 cm.

A composição química de espadilha

Os benefícios e perigos de espadilha poucas pessoas sabem, e na verdade em sua composição contém necessária para o bom desenvolvimento do corpo de vitaminas, minerais e oligoelementos. 100 g de peixe contém:

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83 g de colesterol - é 285 exigência diária do homem;
de sódio;
potássio;
zinco;
fósforo;
magnésio;
cálcio;
ferro;
As vitaminas B1 e B2, PP e E.

propriedades úteis de arenques pequenos

Além de ácidos poli-insaturados apresentam no produto de cálcio, o que ajuda a função de corpos adequadamente, assim como contribui para a formação de ossos. vitaminas e oligoelementos estão presentes não só no espadilha abdômen, mas também em escalas, cauda, espinha e os ossos. Que contêm a quantidade máxima de fósforo e cálcio, por isso é recomendado para cozinhar e para comer peixe inteiro. Recomenda-se frequentemente como um produto dietético. Mas, para manter todos os nutrientes e propriedades do tratamento deve ser suave.

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Útil se arenques pequenos em molho de tomate

sardinhas calorias em molho de tomate - 186 calorias. Isto é principalmente uma fonte de proteína. É um material importante para o crescimento e reparação de células. Ao contrário da carne proveniente de animais, proteína de peixe saudável não sobrecarregar o sistema digestivo melhor e mais completa absorção.

Espadilha omega-6 e omega-9 em tomate ácidos saturados. Eles têm uma baixa densidade, reduzir a quantidade de lipoproteínas e triglicéridos, reduzindo o nível de colesterol prejudicial no sangue. Estas propriedades benéficas ajudar contra a aterosclerose. Graças a eles, muito reduzido o risco de acidente vascular cerebral e ataque cardíaco.

Propriedades Use Anchovas em tomate, como na forma fresca, está no fato de que ele é enriquecido com vitamina E, que, juntamente com a saúde de cálcio e fósforo suportes osso. Tomates tornar o produto ainda mais útil, porque em sua composição há licopeno - um carotenóide, que é um antioxidante eficaz. Numerosos estudos têm mostrado que, quando o consumo regular reduz o risco de doenças malignas.

Propriedades licopeno radicais de oxigênio bloco livre está lutando com a oxidação de peróxido. Acredita-se que esses processos levam ao envelhecimento acelerado. Licopeno ativa o sistema imunológico, ajudando a resistir aos microorganismos que causam a doença.

Há algum benefício em arenque salgado e fumado

Uso salgado fumado e espadilha para o corpo está fechado aí a fonte de ácidos gordos poli-insaturados. Quando a mão dela uma pessoa recebe importante para o seu desenvolvimento adequado de cálcio, ferro, fósforo e magnésio. Bem como todas as vitaminas que estão presentes em peixe fresco. Uma pequena quantidade de alimentos defumados ou salgados na dieta diária não causará dano.

Como você pode cozinhar espadilha eo que ela alimentando

Principalmente por causa deste produto são conservas preparados, em que todos os peixes é utilizado como um todo, garante-se que contém a quantidade máxima de nutrientes. E você pode cozinhar esses pratos em casa:

anchovas em molho picante;
sopa e sopa em um tomate;
de sal - macio e canapés suaves;
ensopado;
frito com cebolas.

Você pode cozinhar este peixe pequeno, e útil em qualquer uma dessas formas, e servir com batatas, cereais e saladas frescas.

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