Chips: prejudicar ou beneficiar, calorias

Fichas chamado fatias finas de culturas de raízes, que são fritos em uma grande quantidade de óleo. Este lanche é popular entre os jovens, é amado por crianças e adultos. Benefícios e malefícios de fichas discutidos por nutricionistas e médicos que se especializam em diferentes áreas da medicina.

A história das batatas fritas

O aparecimento de chips precedido por uma história que aconteceu em um dos nossos restaurantes do Estado de Nova Iorque, no século XIX. Segundo a lenda, o chef era George Crum. Quando em um restaurante jantando um milionário famoso, em Krama estava exultante. Rei da estrada de ferro América Vanderbilt voltou duas porções de batatas na cozinha com um comentário sobre fatias muito grossas eo chef decidiu ensinar uma lição para o proprietário. Cortou as batatas tão fino quanto permitido somente para aparelhos de cozinha que o tempo, e frite-os até ficar crocante.

Millionaire gostaram do prato suas características de sabor, e ele ordenou que ele sempre ceia, ao longo de sua viagem. Alguns meses mais tarde, tornou-se o prato marca no menu do restaurante.

Mais tarde, Crum abriu seu próprio restaurante, que serve chips - fina única em fatias sabor de deep-fried, de acordo com as suas próprias receitas.

O final do século XIX - é o surgimento da produção de chips "takeaway" para embalar alimentos vêm-se com a utilização de papel encerado.

Em 1932, Herman Lay começou fichas de venda em pequenos lotes, e depois, a empresa adquiriu um nome que é reconhecível hoje. Durante a existência da empresa, que foi fundida com a empresa bem conhecida "Pepsi": uma vez que as batatas fritas e refrigerante tornaram-se inseparáveis.

A composição química e poder calorífico de chips

Festa Popular começou sua existência como um prato de batatas. Os especialistas discutido o uso de batatas fritas, as suas propriedades, mas com o tempo, bem como sob a influência da corrida para o aumento produtores captan passaram a mudar o line-up reconhecimento. Parte dos ingredientes benéficos não são substituídos em todos os amidos baratos úteis.

Cem gramas de batatas fritas modernos são compostos de:

• proteína de 7,5 g;
• 35 g de gordura;
• uglevody- 53 g;
• fibra dietética, 4,5 g;
• Água - 2 g;

• zola- 3,5 g;
• omega-6 fatty ácidos -11 g;
• ácidos gordos saturados.

Aviso! Como parte de batatas fritas contém aromas e fragrâncias, as propriedades benéficas do que não pode falar, mas um perigo para a saúde direta - é importante lembrar.

Diferentes fabricantes interpretar a composição de seu próprio produto, adicione os tipos de óleos que não são recomendados para uso. Esses tipos de preocupações e óleo de colza refinado: suas propriedades têm danos ao organismo.

grupo nutricional aditivo E, que contém a maioria dos tipos de produtos, no registo de alimentos, mas controvérsia em torno de sua aplicação não cessam. O universalmente aceito entender suas propriedades e dando um realce gosto específico. Assim, são de peixe, de carne ou vegetais, espécies.

Os chips são prejudiciais à saúde?

Desde a fabricação de chips usando grandes quantidades de sal, isso afeta a danos e benefícios para o corpo humano a partir do uso de chips. Propriedades sais promover a retenção de líquidos e circulação sangue aumentam, no entanto, os especialistas recomendam limitar o seu uso.

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Fritura - uma mistura de gorduras para cozinhar. O método é repleta de perigos para a saúde, tão duramente criticado por especialistas da medicina e nutrição.

Em repetido fritura propriedades da mistura óleo contribuem para o aparecimento de um carcinogéneo, o que tem efeitos irreversíveis em seres humanos. De acordo com estudos médicos, o consumo regular de substâncias cancerígenas tem danos devido ao risco de desenvolver câncer.

Fritas fabricantes populares não são feitas de batata natural, farinha e fécula e prejudicial, na verdade, este é um teste em vez de fatias finas da cultura de raiz.

não marca marca fichas conhecidos "Pringles" não esconder o fato de que o conteúdo de batata tão alto quanto 40%, outros componentes - a farinha de milho ou arroz bebê prejudicial.

Aviso! A maioria das fichas prejudiciais fabricadas à base de amido de milho.

Nocivo são principalmente componentes, que são usados ​​como um substituto para produtos naturais.

Leia mais: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chipsy-vred-ili-polza-kaloriynost.html

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