Quão útil fígado de porco e como cozinhar

fígado de porco - um dos mais subprodutos úteis. cor neutra - marrom. Ele contém um grande número de nutrientes que promovem a recuperação da doença e promover a saúde. A carne é altamente elástica. Benefícios e danos no fígado porcino é inteiramente dependente da faixa etária, do método de preparação, do tracto gastrointestinal e de tamanho das porções de propriedades individuais.

fígado de porco composição

A estrutura inclui:

• limitando ácido gordo;
• álcoois lipofílicos - colesterol;
• aminoácidos e os seus resíduos;
• Água e compostos inorgânicos complexos;
• oligoelementos complexas - Se, Fe, Zn, Mn, Cu e outros.
• macronutrientes - Na, K, Ca, P;
• complexos vitamínicos, ricos em vitamina C.

valor nutricional e calórico fígado suíno

Calorias 100 gramas de fígado porcino é de 109 kcal.

O conteúdo calórico cozidos e composição pode variar. Então produto cozido contém muito colesterol menos, o que pode causar danos ao sistema circulatório. Propriedades fritos pratos, pelo contrário, aumentar a quantidade de álcoois lipofílicos.

propriedades úteis de fígado porcino

Devido ao baixo teor calórico, grandes quantidades de vitaminas, minerais e macronutrientes, a carne tem as seguintes propriedades úteis:

• O elevado teor de vitamina A auxilia no tratamento de doenças oculares. Propriedades porcina fígado usado para o equilíbrio beribéri obrigado a preencher substâncias.
• Contendo ácido fólico é muito útil para mulheres grávidas e pessoas com alta carga. Ácido está envolvida no desenvolvimento fetal e auxilia a formação do feto. O iodo é necessário para a tiróide, processos imunológicos. Ela também promove a atividade cerebral. Aumentar a quantidade de iodo ativa os processos cognitivos ligados à memória e atenção. Por outro lado, como um complemento podem ser administrados em doenças da tiróide.
• A vitamina B12 sob a forma de cobalamina útil nos processos de digestão, está envolvida na síntese de ácidos aminados. É uma substância essencial na aterosclerose devido às suas propriedades fortalece o sistema nervoso central.
• O alto teor de ferro do fígado porcino ajuda em caso de problemas com o transporte de oxigénio pelas células vermelhas do sangue, e anemia. É usado como uma ajuda, cujas propriedades têm um efeito benéfico sobre as pessoas com anemia.
• Em doenças do aparelho digestivo é utilizado em alimentos como fonte de vitamina B
• O uso de selénio para o corpo humano que consiste de fígado porcino é a redução significativa do risco de tumores de fraca qualidade.
• Vitaminas B1, B2 estão envolvidos na estimulação do sistema imune.

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