Liverwurst: benefícios e danos, como fazer em casa

Benefícios e malefícios de salsicha de fígado - é um tema de discussões nutricionistas. Ele está ligado em primeiro lugar, com a composição natural do produto para a sua preparação e a observância da tecnologia de produção. Por exemplo, nos tempos soviéticos como o principal ingrediente deste tipo de produtos de salsicharia usado pelo fígado, o que, é claro, evidência de suas propriedades benéficas. Hoje, devido à redução do custo de tecnologias de produção nos aditivos artificiais salsicha agregado, que, sem dúvida, têm um efeito negativo sobre a sua qualidade e valor nutricional.

O que torna liverwurst

Salsicha feita a partir de uma variedade de sub-produtos, os quais diferem na composição: uma escala industrial que produz a maioria dos ingredientes da segunda série: coração, úbere, rúmen, estômago e outros miudezas. Sua composição vai depender se as propriedades úteis salsicha ou repleta de dano.

Idealmente, deve haver fígado liverwurst. Na fabricação de produtos à base de carne são submetidos a digestão, seguido por trituração para se obter uma massa homogénea. Este recheio é base salsicha. E em Liverko adicionado, dependendo da receita, gordura animal diferente, como carne, banha, manteiga, ovos.

A composição química e poder calorífico de liverwurst

A composição química das presentes vitaminas qualitativos salsicha B (1, 2, 5, 6, 9, 12), A, D, E, H e PP, e uma pluralidade essas substâncias do corpo necessários úteis, tais como o selênio, potássio, magnésio, manganésio, fluoreto, de vanádio, de cálcio, fósforo e outros.

Calorie liverwurst é 326 calorias por 100 gramas, não admira que é considerado muito nutritivo.

Quão útil liverwurst

graus mais elevados de salsichas, preparadas de acordo com os padrões e tecnologias da UE, proporcionar benefícios para a saúde devido à presença em sua composição:

• amino ácidos, contribuindo para o fortalecimento dos ossos e dentes;
• vitaminas B, envolvida no metabolismo celular;
• magnésio, ajuda a transformar a alimentos em energia, osso compilação e tecido muscular, fortalecer próstata, evitar a formação de pedra nos rins e regular a glândula da tiróide;
• ferro, promove a saturação de oxigénio no sangue;
• zinco, proporcionando a defesa imune e regeneração de tecidos;
• vitamina A, estimulando a produção de colágeno e elastina, e ajuda as células a renovação e preservação da nossa juventude.

Leia mais: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/livernaya-kolbasa-polza-i-vred-kak-sdelat-v-domashnih-usloviyah.html

Se este artigo foi útil para você, colocar como e para assinar o nosso canal. Não se esqueça de compartilhar informações com seus amigos nas redes sociais.