Alface: benefícios e danos, como manter o inverno

cozinheiros alface considerar uma dádiva de Deus. Além disso, é decorado com pratos finos, tornando-os muito original e delicioso, amplamente conhecida por suas qualidades nutricionais. Uma vantagem importante das folhas é o período de crescimento inicial. Enquanto o resto dos vegetais amadurecem, ela já está presente na mesa. Portanto, os benefícios e malefícios de alface deve ser conhecido para cada dona de casa. Especialmente se você quiser usar o produto não é apenas benéfica para o corpo de uma vez, mas para mantê-lo para o inverno.

Tipos de alface

Há dois grande grupo contingente de saladas - Kochan e frondosa. Se antes as folhas foram usados ​​principalmente para decoração de pratos, mas agora é benefício alface para o organismo foi a causa do crescimento de sua popularidade. Variedades não só diferem em tamanho e cor, mas também têm diferentes qualidades gustativas. Escolha a planta direita não é difícil. Maioria tais variedades de folhas comuns:

Batavia

A aparência mais antiga com folhas grandes, ondulado nas extremidades. Tem um sabor muito delicado e uma boa suculência. Ele é usado nas receitas de pratos de legumes, para fazer sanduíches e petiscos vegetais.

! importante A variedade não é adequado para o armazenamento de longo.

rúcula

Mega grau devido aos seus parâmetros de sabor e efeito positivo sobre o corpo. Fortalecimento do sistema imunológico, ajuda no trato digestivo e estabelecimento de metabolismo - uma qualidade inestimável de alface. Um parente do dente de leão com um aroma picante e mostarda com sabor de noz incomum. Ela cresce hastes individuais, oferece uma excelente combinação com tomates, vinagre balsâmico e azeite de oliva.

Lollo Rossa

Um nome segunda conhecida - alface coral. Crescido em duas cores - folhas vermelhas e verdes. aparência verde é chamado Lollo Biondo. Ao contrário de outras variedades - um sabor agradável intenso com um ligeiro amargor. Ele combinou com cortes quentes e frios, com picante e molhos doces, pratos de carne, legumes assados. Designers para cultivar plantas nas camas como uma decoração.

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