Mutton cauda gorda: os benefícios e malefícios, propriedades, como preparar

De cauda Fat gordura ovelhas - um produto indispensável das nações orientais. Em sua base, preparar pratos tradicionais, mas também amplamente utilizado em cosméticos e medicamentos. A característica deste produto é que ele tem uma composição rica em nutrientes e propriedades de sabor peculiar. Qual é o benefício e danos de gordura de carneiro, realmente? As primeiras coisas primeiro.

A composição química e valor calórico de gordura de carneiro

Propriedades úteis de cauda gorda depender de seu tipo, bem como a origem animal sexual. produtos animais contêm muitos nutrientes componentes valiosos, percentagem de que podem variar ligeiramente em relação aos tipos de matérias-primas.

A composição média da gordura do carneirinho:

• Gorduras (saturado, monoinsaturado, poliinsaturado) - 97%;
• Água - 0,3%;
• As vitaminas D, E, B4 - 2%;
• Macronutrientes (fósforo, enxofre, cloro, sódio, selénio) - 0,5%;
• Colesterol.

! importante Devido à natureza da composição química comer gordura de carneiro como um prato separado não é recomendado. Na sua forma pura, é capaz de causar o dano corporal.

gordura de carneiro Grau

A gordura é feita a partir de vários tipos e peças de ovelhas de cauda de gordura na carcaça. Na indústria de alimentos, existem três variedades:

• primeiro. Este tipo de gordura de carneiro é obtido a partir dos órgãos internos ou cru. Ele tem uma tonalidade cinza, e em se assemelha gosto torresmo frito;
• Segundo. É feito de bacon. Tem uma cor barrenta e sabor característico.

O uso de gordura ovelhas

Mutton gordura -, um valioso produto útil. Pois tem um efeito positivo sobre a despesa do teor de vitamina rica:

• sistema reprodutivo: carneiro traseiro tem benefícios para os homens como ácidos saturados bem como regular os níveis hormonais, reduzir o risco de infertilidade e impotência;
• imunidade: composição vitamina de gordura ovelhas traz um enorme benefício para o sistema imunológico, impedindo que a deficiência de vitamina;
• energia: O produto é facilmente absorvido e tem elevado valor nutritivo, mesmo após tratamento térmico;
• trato digestivo: devido à fácil assimilação;
• do sistema nervoso: monoinsaturado ácidos reduzir a irritabilidade e aumento dos níveis de actividade física;
• sistema pulmonar: Os remove produto a partir do muco de pulmão acumulado, toxinas;
• sistema circulatório: antioxidantes melhora a circulação sanguínea, o que permite a utilização de gordura de carneiro, como o agente de cura a uma temperatura e gripe;
• regeneração de células da pele: gordura de carneiro muitas vezes é utilizado como o componente principal no anti-abrasão, descamação e inflamação.

Como derreter casa ovelha gorda

Mutton gordura é muitas vezes usado de forma derretida. Sua amarradão de massa ganhou uma textura confortável para uso interno ou externo. Para executar adequadamente casa peretopki, você precisa seguir o algoritmo:

• corte bacon em cubos ou liquidificador esmagado.
• O material impuro resultante é preparada para processamento adicional por imersão em água fria por meia hora. procedimento tal vai ser limpa de sujidade, que separa o sangue, carne e outros resíduos de vida.
• peças cortadas espalhar em tabuleiro tolstodonnuyu, banho de vapor ou no forno.
• Ponto de fusão - 70-90S.
• Após a ebulição, o produto é deixado a retirar à temperatura ambiente.
• Ligeiramente sebo quente filtrada através de gaze e, em seguida, vertida para um copo ou um recipiente de ferro, colocar no congelador. Tal manipulação não é permitido a forma aglomerados e permite que a massa de permanecer homogénea.

Leia mais: https://poleznii-site.ru/pitanie/myaso-i-ryba/kurdyuk-baraniy-polza-i-vred-svoystva-kak-prigotovit.html

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