Como brown (marrom) arroz útil e como cozinhá-lo

Benefícios e malefícios de arroz integral - um tema interessante para aqueles que gostam de experimentar diferentes alimentos na cozinha. Para avaliar as propriedades dos grãos, você precisa entender quais são suas características.

O arroz integral é diferente do habitual

Arroz branco e perfuração pertencem ao mesmo cereal. A única diferença entre eles está no manuseio.

• traseiro branco - uma semente que, antes de embalagem e transporte para venda são submetidos a uma limpeza completa e lixar. No processo da casca e gérmen removido. Tal tratamento pode prolongar significativamente o armazenamento do produto e para proteger contra a contaminação por microorganismos prejudiciais. No entanto, reduzido significativamente as propriedades úteis - grits perde-se para 90% das substâncias na sua composição.
• cereais marrom apresenta-se sementes que passaram o processamento mínimo e, portanto, retidos fibras e nutrientes quase na íntegra. No entanto, os microrganismos e fungos prejudiciais à garupa marrom mais vezes para o mesmo arroz quando cozido é fortemente desmoronar.

Duas variedades de grãos diferem em nutrição. Desde grumos castanhos mais fibras, e branco - hidratos de carbono, o arroz integral é considerada um produto dietético.

A composição química do arroz castanho

Para apreciar plenamente os benefícios de cereais marrom após o processamento mínimo, você precisa para se familiarizar com a composição do produto. O arroz integral contém:

• fibra - este é o componente em grandes volumes é retido com o mínimo de processamento;
• vitaminas do complexo B - niacina e piridoxina, riboflavina e tiamina;
• PP ácido nicotínico;
• vitaminas E e K;
• vitamina H;
• ácido fólico;
• de magnésio e de ferro;
• cobre e zinco;
• manganês e de sódio;
• fósforo, iodo e selênio.

É importante notar que a cevada marrom contém glúten - glúten, muitas vezes causando alergias em crianças e adultos. Para usá-lo pode fazer tudo, sem medo de distúrbios gástricos.

teor de calorias e índice glicémico do arroz branco

arroz integral calórica é de apenas 362 kcal por 100g de produto - uma nutrição mediano. Em geral a composição contém os grãos hidratos de carbono complexos - até 77,2 g, mas também no arroz integral contém cerca de 7,5 g de proteína, e cerca de 1,8 g de gordura.

O índice glicémico do produto é de 45-50 unidades, o que o torna adequado para utilização em diabetes - a partir de arroz integral ocorre flutuações de glicose.

Os benefícios de arroz castanho para o corpo

grama Brown tem uma série de benefícios para a saúde. uso do produto é que ele:

• boa fome sede, repõe energia e tem um efeito tônico;
• não contém glúten, por isso é ideal para pessoas com intolerância ao glúten;
• Ela fortalece o sistema nervoso e promove uma actividade cérebro saudável;
• um efeito benéfico sobre os vasos sanguíneos e melhorar a função cardíaca;
• Além disso, melhora a concentração e memória;
• Ela regula o intestino, tem um efeito de ancoragem leve;
• auxilia no fígado, promove a excreção rápida de toxinas;
• É a prevenção do cancro, devido à presença de antioxidantes na sua composição.

grama Brown é recomendado para uso por pessoas de todas as idades. Mas especialmente seu grande benefício para os idosos e as crianças, porque raramente provoca alergias e tem um efeito positivo pronunciado sobre o corpo.

receitas medicinais baseadas em arroz integral

grãos marrons são muito úteis em uma dieta constante, porque eles ajudam a prevenir o desenvolvimento de muitas doenças. No entanto, os benefícios e os danos de arroz castanho para o corpo pronunciado com doenças pré-existentes, por vezes, as propriedades do produto utilizado para o tratamento.

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