Kombucha crescer sem problemas: a melhor receita popular

As propriedades benéficas de cogumelos chineses, muitos de nós já ouviu falar por um longo tempo, e sabemos que este microrganismo produz levedura e bactérias do ácido acético.

Se este tipo de fungo a crescer em casa, você pode ter um kvass maravilhoso chá na mão.

Saber sobre as propriedades de saúde do fungo chá, eu decidi aproveitar esta oportunidade para crescer o microorganismo em casa a partir do zero, implementando gradualmente os seguintes procedimentos.

1. Inicialmente preparado forte infusão de chá (chá de água de cerveja deve ser quente, mas não fervente).

Para preparar a solução para Kombucha em casa eu precisava:

• 1 litro de água não clorado;

• ¼ açúcar chávena;

• 1,5 colher de chá de chá sem aromas;

• vinagre 0,5 xícaras.

2. Além disso, o frasco previamente preparada litro, verteu-se sobre 0,5 litros. forte chá doce e adicione um pouco de vinagre.

3. Fechei o frasco com gaze e seguro com uma faixa de borracha.

4. Pote de chá em um lugar quente, mas onde não há luz solar.

5. Após 3 dias sobre a superfície apareceu plenochka, isto sugere que o processo de fermentação começou, e terá lugar dentro de 60 dias.

6. A temperatura de fermentação para Kombuchá deve ser de 20 ° a 30 ° graus, a gaze deve diárias molhar com vinagre, para prevenir o aparecimento de bolores sobre ele e o banco, ao mesmo tempo não se move Eu recomendo.

7. Ao longo do tempo, o filme superior é constantemente engrossa e se torna opaca, e quando ele está na espessura de 7 cm, pode-se dizer que o cogumelo pronto para cozinhar kvass.

8. No início da gripe que parecia bugrovatym e heterogénea, mas depois de uma superfície de cozinhar kvass poucos estabilizou e o fungo era uma forte concentração de semelhante a geleia tipo.

9. Uma vez que o fungo tem grande forma, eu lave-a em vinagre de maçã.

10. A primeira solução preparada deste cogumelo I fundiu como tinha muito elevada acidez.

11. Uma vez que o fungo se moveu-lo em um frasco de três litros e 3 litros de água adicionar meia chávena de açúcar, 3 colheres de chá.

12. Aqui, a solução filtrada foi transferido para uma água-viva cogumelo. Se a temperatura da sala onde a bebida de chá é inferior a 20 graus, o processo é lento fungo fermentação.

13. Durante o Verão, Kombucha solução que eu trocados a cada 3 dias no tempo de inverno 1 em cada 5 dias. E sempre, para o banco para o fungo chá tem sido cuidadosamente limpos.