A gordura é útil para o organismo, propriedades curativas e contra-indicações

Salo é geralmente feita a partir de carcaças de suínos, embora seja muito raro encontrar uma espécie de outros animais. Geralmente, ela é submetida a um tratamento de decapagem numa solução de açúcar e sal, por vezes. Em muitos casos, depois de ser fumado.

Salga e defumação - é maneiras de manter carne e gordura bem conhecida. Além disso, estas técnicas de processamento também contribuir para o aparecimento de propriedades aromatizantes convencionais de gordura. A adição de sais faz ambiente desfavorável do produto para o crescimento bacteriano. Como resultado, ele tem uma vida útil muito mais longa do que fresco. Quais são os benefícios e malefícios de gordura sal para a sua saúde?

Gorduras deste produto a 50% monoinsaturado, e a maioria deles - ácido oleico. Este é um composto que torna o óleo de oliva e "benéfica para o coração."

No entanto, outros 40% - esta é a gordura saturada. Anteriormente pensava-se que eles são prejudiciais, mas alguns estudiosos modernos concordam que eles têm apenas um efeito negligenciável sobre os níveis de colesterol no sangue.

No entanto, este ponto de vista é muito contraditória. Muitos profissionais de saúde continuam a acreditar que uma elevada ingestão de gordura saturada é a principal causa de doença cardíaca.

Os estudiosos modernos estão inclinados a acreditar que o impacto destes compostos na saúde pode depender do tipo de gordura saturada, condições de alimentação ea forma geral de vida das pessoas. Então não se preocupe com o teor de gordura ricos em gordura, especialmente desde o típico pequeno tamanho da porção.

É digno de nota que a gordura tratadas normalmente contém uma quantidade significativa de sal. De acordo com uma vista, o uso destes alimentos está associada com um risco aumentado de desenvolver cancro do estômago. consumo excessivo de sal também pode aumentar a pressão arterial em algumas pessoas. Apesar do fato de que a pressão arterial elevada provoca danos ao organismo a longo prazo, os estudos não têm mostrado uma ligação constante entre a ingestão de sal e morte por doença cardíaca.

No entanto, as pessoas com tendência à hipertensão, deve ser considerada para limitar o uso de alimentos salgados.

Aviso! Beber grandes quantidades de gordura e outros alimentos salgados aumenta a pressão arterial em algumas pessoas. Ele também pode aumentar o risco de câncer de estômago.

Propriedades úteis de gordura

As principais propriedades benéficas de gordura são fornecidas por gordura, em primeiro lugar - monoinsaturada. Cinquenta por cento da gordura no produto é exatamente assim, e que contém principalmente o ácido oleico.

Aproximadamente três por cento de gordura - ácido palmitoleico, possuem propriedades anti-microbianas valiosas. Cerca de 40 por cento da gordura é saturada, que é considerado como uma fonte potencial de dano. No entanto, este produto fornece algumas propriedades que permitem para armazená-lo por um longo tempo.

Banha de porco contém também alguma forma de fosfatidilcolina, que tem actividade antioxidante, propriedades superiores de vitamina E. Isso pode ser uma explicação para o fato de que a gordura é relativamente estável e não está sujeito ao ranço dos radicais livres.

produtos de carne geralmente têm um alto valor nutritivo, ea gordura não é excepção. Um serviço típico de 100 gramas contém:

• 37 gramas de proteína animal de alta qualidade;
• vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 e B12;
• 89% de selénio diariamente;
• 53% do valor normal diária de fósforo;
• uma quantidade significativa dos minerais ferro, magnésio, zinco e potássio.

No entanto, todos os nutrientes contidos na gordura e beneficiando também encontradas em outros, produtos de carne de porco menos gordurosos. Por isso é necessário para encontrar mais, que é o uso de banha para o corpo humano.

para as mulheres

Curiosamente, o produto pode ser útil na queima de gordura e perda de peso. Os cientistas descobriram que é uma excelente fonte de hormônio Q1 coenzima que acelera o metabolismo, combinado com caminhada rápida. Isso explica o uso de gordura para uma mulher na dieta. De fato, a pesquisa mostrou que se você comer uma fatia de bacon por uma hora antes de caminhar, queima calorias mais rápido duas vezes.

O que mais pode ser os benefícios e malefícios para as mulheres de gordura corporal? O produto contém uma grande quantidade de selênio. Este é um elemento importante e um componente-chave da saúde da glândula tireóide e suporte ao sistema imunológico.

Harm é um valor muito alto poder calorífico e alto teor de sal. Isto significa que a gordura em qualquer caso, não abusar dela.

Dica! Se você misturar 100 gramas de gordura com a mesma porção de lentilhas pode fornecer seu corpo com uma taxa diária de selênio.

para os homens

O uso de gordura para o corpo de um homem está seguindo. Tem um alto teor de proteína. O uso deste produto em uma base diária para construir com sucesso a massa muscular. De acordo com os especialistas, os homens precisam de 1,6 gramas de proteína por quilograma de peso corporal cada dia. Isso significa que duas fatias de bacon para o almoço já revestidas com 28% do número total de músculo "combustível" diário.

Além disso, gordura de bacon e têm um alto teor de fósforo, que pode aliviar significativamente a ressaca. A razão é simples: este elemento de rastreio tem determinadas propriedades úteis, apoiando a função renal.

Para grávidas e lactantes

Qual é o uso de banha durante a gravidez? Seu consumo ajuda no desenvolvimento do cérebro fetal.

Desde gordura contém uma grande quantidade de gordura saturada, que lhe permite sentir a riqueza de imediatamente após o uso. Uma vez que tem uma baixa quantidade de carboidratos, que ajuda a regular o peso das mulheres que estão rapidamente ganhando quilos na segunda metade da gravidez.

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Ele tem propriedades antioxidantes e úteis que ajuda na luta contra a doença, e até mesmo contribuir para um melhor desenvolvimento da tireóide fetal. Fósforo e vitamina A, estão disponíveis como parte do produto, necessário para o bom crescimento e maturidade do feto e seu sistema nervoso. Todas estas propriedades úteis do produto são relevantes para as mães lactantes.

Salo é um saboroso além de a dieta de mulheres grávidas, mas é necessário se preparar adequadamente. É geralmente disponível em defumado e salgado, com algumas especiarias, aditivos e mesmo de açúcar para melhorar o gosto. Assim, a presença desses componentes em abundância pode causar ferimentos. Para maximizar os benefícios e minimizar os danos, é possível obter o produto bruto, e conserva-lo sozinho, ajustando a quantidade de componentes adicionados.

Deve-se notar que o sistema imunológico dos bebês não está tão bem adaptado para a luta contra as bactérias, como um adulto, então você precisa ter cuidado. Deve se lembrar que sem conservantes gordura com uma pequena quantidade de sal tem pouco a vida de prateleira.

Dica! De acordo com médicos especialistas, para as mulheres grávidas, a ingestão ideal de gordura por dia é de 13 gramas, com uma dieta diária de 2.000 calorias.

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