A manteiga de cacau é útil, como fazê-lo em casa

Muitos amantes do chocolate sonhar que ao lado de sua árvore de chocolate cultivado em casa. Na verdade, o fruto desta árvore não é comido sem processar. Os grãos usados ​​para produzir valiosa base de cacau gordura de suas cascas. Benefícios e malefícios da manteiga de cacau depende das condições de uso e aplicação das regras.

Como é que a manteiga de cacau

Tudo o que está relacionado com produtos de chocolate, tem um tom especial de marrom escuro. base de gordura de cacau é diferente do que a maneira em que é apresentada em comerciais e ilustrações coloridas para livros de receitas.

Este é um produto que é obtido após a torrefacção do fruto da árvore do chocolate, triturando-os em multa grits e pressionando em máquinas hidráulicas.

Suas características físicas:

• cor branco-amarelo;
• Solidify propriedades a baixa temperatura;
• ponto de fusão a baixa temperatura;
• aroma específico de chocolate.

Tipos de manteiga de cacau

A partir do fruto da árvore do chocolate são dois principais tipos de petróleo:

• não refinado
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  . É uma gordura natural com um máximo de substâncias úteis, sem uma última etapa de purificação.
• refinado. Contém ácidos gordos menos, limpas de impurezas, é inodoro. Neste tipo de aumento da vida de prateleira.

A composição química da manteiga de cacau

A principal vantagem do cacau à base de óleo acredita que o conteúdo de gorduras vegetais, que têm propriedades únicas.

A estrutura de base - uma mistura de substâncias orgânicas com ácidos gordos vegetais, entre os quais o aumento conteúdo:

• oleico;
• esteárico;
• palmítico;
• linoleico.

Além disso, a presença de vestígios de ácido araquídico.

ácido oleico pertence ao grupo de ómega-9, ácidos gordos mono-insaturados é um componente de gorduras vegetais e animais. Tem propriedades úteis afetar muitas reações químicas.

O óleo também contém vitaminas E, D, K. Entre as substâncias que lhe dão o seu sabor único e dotá-lo com propriedades úteis, aumentando a presença de taninos, cafeína.

Propriedades úteis da manteiga de cacau

Benefício ou dano para a saúde do uso de manteiga de cacau depende do método de aplicação. É apropriado como um agente externo, bem como capaz de ser a base para a preparação de doces.

Omega-3, -6, -9 ácidos são essenciais para o corpo humano, a fim de:

• apoiar resistência imunológica;
• proporcionar o crescimento natural e desenvolvimento de tecidos musculoesqueléticos;
• ajudar a fortalecer cabelos e unhas.

ido insaturado na manteiga de cacau tendem a ter um efeito terapêutico sobre o organismo humano:

• Substituindo a base de outras gorduras leva à aterosclerose prevenção, parando o desenvolvimento dano de placas de colesterol.
• Taninos e cafeína têm o benefício do cabelo, as camadas superiores da epiderme.
• As substâncias contidas na composição, um efeito positivo sobre o estado de vasos sanguíneos, prevenir o aparecimento de veias varicosas.
• O consumo regular ajuda a melhorar a função cerebral, e reduz os danos do desenvolvimento de úlcera.

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