Alabote peixe: Descrição, benefícios e possíveis danos ao organismo

Entre as variedades de frutos do mar disponíveis nas lojas, demanda especial é o alabote - um peixe marinho predatória da família de peixes chatos. Benefícios e malefícios de alabote - um tema de interesse para todos os amantes de frutos do mar e uma consideração detalhada decente.

descrição

Peixe é encontrado principalmente em águas do norte, são capturados, incluindo Okhotsk, de Barents e no Mar de Bering.

A cor característica deste peixe não têm - pode ser escuro, até que o preto ou verde-oliva claro. By the way, é muito semelhante ao linguado, solha si, à família a que pertence. Mas, para distingui-los é simples - olhos alabote estão localizados em um lado da cabeça.

Tamanho da amostra depende da espécie particular - por exemplo, um grande peixe Atlântico pode ser de até 5 metros de comprimento e pesar mais de 300 kg. Muito menos alabote - geralmente uma massa de cerca de 40 kg, comprimento - 1,2 m asiática e indivíduos americanas podem ser consideradas como pequenas -. Para um metro de comprimento e pesando até 90 kg.

Como escolher e armazenar alabote

Geralmente lojas de peixes é encontrado em duas formas - frescos ou congelados. Ao escolher uma necessidade de focar as regras padrão para determinar frescura.

• No corpo do peixe congelado não deve ser gelo. Se for, isso significa que o peixe pelo menos uma vez descongelado e congelado novamente - como isso afeta mal.
• Quando se trata de alabote fresco, os olhos devem ser brilhantes e úmido, e se eles são maçantes - o peixe começou a se deteriorar.
• corpo do peixe fresco é sempre elástica, se você pressionar com o dedo, dente, então, rapidamente endireitar. Se o corpo é macio, e escalas coberto com uma camada de muco, fazer uma compra não é necessário.
• alabote fresco deve cheirar como a água do mar. O cheiro desagradável de amoníaco indica que o peixe é estragada.

Manter o peixe na geladeira em casa. Fresco - recomenda-se impor com gelo picado, mas mesmo assim ele não pode manter mais do que alguns dias. peixe congelado é importante para colocar no congelador antes de começar a derreter. A uma temperatura de cerca de - 18 ° C até que o produto é armazenado durante 5 meses.

A composição e o valor nutricional da carne alabote

Este peixe não é muito rico em calorias - 100 gramas de carne que contém 103-142 calorias. A parte principal de uma parte de proteínas ocupados - 18,9 g, seguido de gordura - 3 g, hidratos de carbono não estão disponíveis.

A carne é muito rica em vitaminas e oligoelementos. Ele contém:

• potássio, fósforo e magnésio;
• selênio;
• cálcio, ferro, ácido fólico;
• Vitaminas B1, B2, B5, B6 e B12;
• vitamina A;
• vitamina D;
• vitamina E;
• vitamina PP - ou ácido nicotínico;
• Omega-3 - ácidos graxos.

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propriedades úteis de alabote

O consumo regular de alabote ajuda a manter uma boa saúde e protege contra muitas doenças. Inclinar-se, na verdade, mas rica em gorduras essenciais carne Omega-3 fortalece o sistema imunológico, muitas vezes usá-lo especialmente útil no inverno, quando é tão fácil de pegar um resfriado.

Principalmente alabote apreciada por aquilo que é:

• acelera a circulação de sangue, que ajuda a assegurar que o oxigénio e os nutrientes se espalhe ao longo de sangue através do corpo;
• É fortalece as paredes dos vasos sanguíneos, o que reduz o risco de formação de coágulos sanguíneos, ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais;
• Ele dá força para articulações pessoa.

substâncias úteis nele contidas, contribuir para a remoção do corpo de toxinas prejudiciais, substâncias cancerígenas e até mesmo metais pesados.

Não devemos esquecer o alto teor de proteína da composição. Esta matéria orgânica é responsável para o nível normal de hemoglobina no sangue, para o crescimento do músculo, para equilíbrio hormonal, que determina a capacidade do corpo para curar todos os ferimentos - a partir de cortes de fraturas. O consumo freqüente deste peixe para comer bem refletido na saúde e aparência, e até mesmo humor.

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