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"Mais afiada que uma navalha." Um açougueiro familiar mostrou um truque simples que ajudará a afiar uma faca na afiação perfeita.

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Parece que um trabalho tão simples como afiar facas está disponível para qualquer pessoa. Mas é geralmente aceito que isso deve ser feito por homens. Ao mesmo tempo, não importa o quão cuidadosamente usemos as facas, elas ainda se tornam cegas com o tempo. Especialmente vai para aqueles que usamos constantemente - a cozinha.

Também tenho vários amoladores em casa, ou amoladores de facas. Há muito tempo, meu amigo, que trabalha de perto com carne e produtos cárneos, viu um aparelho desses em casa.

" Mais afiada que uma navalha." Um açougueiro familiar mostrou um truque simples que ajudará a afiar uma faca na afiação perfeita.

E ele disse que se eu usar, você pode esquecer nossa amizade. Porque nenhum homem que se preze irá afiar e cegar as lâminas das facas. Agora eu uso apenas o método que ele me mostrou. É rápido e, o mais importante, realmente eficaz.

O que nós precisamos

Esqueça os amoladores de facas e nunca mais os compre. Não estrague a afiação de nenhuma faca! Tenha pena do seu tempo, dos seus nervos e do seu dinheiro. E mesmo a mulher mais frágil lidará com esse método.

Basta pegar uma pedra de amolar. Também pode ser chamado de pedra de amolar, pedra de amolar de grão fino, pedra de amolar, tem uma forma diferente - de de um simples retângulo a outros especiais projetados para cozinheiros e caçadores, com um anexo para conveniência caneta. O principal é que sua superfície deve ser uniforme e a faca não deve ser inserida e afiada dos dois lados, como nos amoladores de facas.

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Como usar

Afastamos um lado da faca de nós, todo o comprimento da lâmina ao longo da pedra. Começamos por nós mesmos, pela maçaneta e terminamos no bico. Todo o plano da faca.

Vire e faça o contrário. Começamos por nós mesmos, pelo bico, e terminamos perto da maçaneta.

Não há necessidade de fazer vários movimentos em uma direção e depois na outra. Assim como você não precisa dirigir a lâmina em um só lugar. Neste caso, a parte afiada da lâmina pode dobrar.

Melhor ainda, tenha duas dessas barras disponíveis ou ferramentas especiais de retificação de dupla face. Primeiro fazemos 4-6 movimentos no lado de grão grosso e depois no lado de grão fino.

Dicas

O ângulo de afiação deve ser de aproximadamente 10 graus. Imagine cortar uma fatia muito fina de manteiga em um sanduíche.

E uma condição muito importante ao trabalhar com uma barra de pedra - certifique-se de limpá-la com um pano com água ou apenas enxaguá-la. Caso contrário, as células ficarão obstruídas e a faca será afiada de forma desigual. Com um rebolo de diamante, isso não é necessário.

Com este método de afiação, a borda não poderá dobrar. Mas se você ainda fez algo errado e aconteceu, literalmente em dois ou três movimentos, neste lugar, no lado mais fino, apenas triture.

Cuide bem de suas facas e elas irão encantá-lo com seu excelente trabalho.

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