Nós conservamos pepinos de maneira simples e rápida.

Existe um método bastante interessante e testado pelo tempo de decapagem de pepinos. As principais vantagens são que não há necessidade de esterilizar frascos e tampas. Tudo é feito de forma muito simples, rápida e clara.

O método que será discutido no artigo é baseado na técnica de preenchimento duplo.
Para cozinhar pepinos de acordo com esta receita, você deve seguir várias etapas sequenciais:

Para começar, os pepinos coletados devem ser lavados com água corrente morna, mas não quente. Esta etapa é considerada a mais importante. Você precisa fazer isso com cuidado para que a sujeira não entre nos frascos com espaços em branco.

Em seguida, você deve preparar e também lavar bem as verduras necessárias em água corrente. Vale ressaltar que o conjunto aqui pode ser quase qualquer coisa, dependendo das preferências de gosto individuais.

Mas o conjunto padrão é mais ou menos assim: folhas de cereja e groselha, endro, salsa. Recomenda-se também o uso de alho, que dá um aroma inesquecível.

Vale ressaltar que o alho é recomendado para ser usado em conjunto com os topos.

Em seguida, cuide dos temperos. É mais adequado aqui: folha de louro, algumas ervilhas de pimenta preta, cravo. Tudo isso também precisa ser bem lavado antes de usar.

Frascos e tampas também devem ser bem lavados, mas você pode ficar sem esterilização com segurança.

Quando tudo estiver pronto, você precisa passar para o processo principal. Então, você deve colocar especiarias e ervas em frascos preparados, colocar pepinos e despejar água fervente sobre tudo. Nesse estado, os bancos devem ser deixados por 30 minutos.

A seguir, o processo é:
Despeje a água dos frascos de volta na panela.
Ferver.
Adicione 60g. açúcar granulado, 4,5 colheres de sopa. sal em uma jarra de três litros.

Além disso, após o processo de ferver a salmoura, você precisa adicionar 10 g. 70% de vinagre ou substitua por 200 ml. 9%.

A salmoura resultante deve ser preenchida com potes de pepinos enrolados.
Por 24 horas, eles devem ser cobertos com um cobertor quente e, em seguida, você pode guardá-los com segurança para armazenamento.

Mesmo após alguns meses de armazenamento, esses pepinos ficarão crocantes e perfumados.

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