Os corações de frango úteis para o organismo

O coração é o menor de frango miudezas. Apesar de seu peso de 30 gramas, tem um alto valor nutritivo para uma vida humana saudável. Benefícios e malefícios dos corações de frango - que excita muitos um tema que está relacionado com disputas sobre o valor nutricional do produto e tecnologias perigosas de aves em crescimento. Vamos entender mais.

A composição química do coração de frango

corações de frango são muito boa fonte de proteína (até 21 g / 100 g), vitamina B (niacina, RR - 50% e B2 riboflavina - 60% recomendado requisito diário - FPR), zinco e ferro (25 e 31% FPR, respectivamente), bem como cobalto, cobre e fósforo (102, 31 e 22% FPR).

Assim, uma pequena porção de corações de frango pode cobrir a necessidade humana diária para estes nutrientes.

Em corações de frango continha lisina, o que melhora a síntese de enzimas e hormonas, e, além disso, ter um efeito antiviral brilhante. Portanto corações são mostrados para usar em reabilitação após infecções virais e resfriados.

Os benefícios de coração de frango para o corpo

A combinação de propriedades tais como a pequena calórica - 160 calorias por 100 gramas - e alta nutricional valor desempenha um papel nas recomendações de nutricionistas incluem um prato deste produto no semanário dieta.

Corações de frango contêm uma variedade de vitaminas e minerais benéficos para o corpo humano.

Por exemplo, de cobre e de ferro estão envolvidos na produção de endorfinas e hemoglobina, mantém a elasticidade das fibras.

O alto teor de cobalto por 100 g de corações de bico, o qual abrange o requisito diário (120%), é uma prova importante para a anemia, diabetes e a redução de imunidade, uma vez que este microelemento em conjunto com o ferro e o cobre contribui para a produção de células vermelhas do sangue na medula óssea, estimula a regeneração de células, e, além disso, está envolvida na síntese de proteínas e a transmissão de hereditária informações.

O zinco é um componente de mais de 300 enzimas envolvidas na síntese e o equilíbrio de proteínas, gorduras, hidratos de carbono

O fósforo é importante para o crescimento organismo mineralização dos ossos e dentes, está envolvido na divisão metabolismo e celular.

Contido em corações de frango magnésio tem um efeito estabilizador sobre os sistemas cardiovascular e sistema endócrino, tem um efeito positivo sobre as propriedades do cérebro, e também ajuda a remover substâncias tóxicas.

De potássio está envolvido na manutenção do equilíbrio de água, a quantidade necessária de sais, álcalis, ácidos, melhora a motilidade cardíaca e a actividade cerebral, aumentando o fluxo de oxigénio produto. Ele também reduz o risco de sintomas de reacções alérgicas, reduz o inchaço.

Sódio é uma parte de um sub-produto de tomar parte activa na normalização da pressão arterial, batimento cardíaco, água e sal de equilíbrio do corpo, por isso, é tão necessário para a digestão, geradora suco gástrico.

A vitamina B2, riboflavina - simplesmente indispensável em processos de crescimento, regulação do sistema nervoso central, visão e metabolismo. Além disso, melhora a condição da pele e membranas mucosas, proporcionando a função hepática e a formação do sangue.

Com base valor nutricional, corações são nomeados nos seguintes casos:

• anemia;
• hipertensão;
• doença cardíaca coronária;
• diabetes;
• dietas em idosos.

coração de frango também tem benefícios para homens que fazem esportes de força, porque eles servem como uma proteína animal natural necessária para o crescimento e reparação de tecido muscular. Assim, um elemento essencial amino ácido leucina promove o crescimento das fibras musculares, e devido a uma leucina retarda o processo de cárie e de substâncias associadas com estas toxinas.

Quer corações de frango úteis para perda de peso

As informações contidas nos corações de frango aminoácidos metionina ácido tem benefícios inestimáveis ​​na dieta, aumentando a funcionalidade do fígado e ajudando a remover a gordura do corpo mais rápido.

Pratos com este produto diferentes propriedades alimentares e nutricionais úteis, especialmente se eles decocção cozido ou cozido no vapor: quando esse processamento de seu conteúdo de calorias será mínimo, mas os benefícios serão máx.

Enquanto na figura frito e cozido produto kcal aumentar seriamente, corações cozidos na preparação da dieta pode incluir segurança 2 - 4 vezes por mês.

Aviso! Os nutricionistas recomendam não usar corações de frango mais de duas vezes por semana, porque a quantidade de gordura contida nele é em média 10 g por 100 g de alimento. É - 13% das recomendações do dia com uma dieta, calculados em relação a 2000 kcal.

corações de frango durante a gravidez e amamentação

Para as mães jovens e aqueles que os utilizam em breve será útil para tomar nota de que existe tal produto a. Os benefícios de coração de galinha para mulheres grávidas e mulheres que deram à luz é enorme por causa do alto risco de anemia associada com carregando uma criança. Gravidez e lactação são caracterizados por requisitos de ferro aumentou.

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Contido em corações de frango micro e macronutrientes, vitaminas e aminoácidos faz parecer até mesmo os participantes indispensáveis ​​no crescimento do corpo do bebê.

Dica! Quando as mulheres que amamentam precisam corações administrados na dieta gradualmente, não antes de 3 - 4 meses desde o início da alimentação, desde os estágios iniciais do produto pode trazer prejuízos para o bem-estar criança.

Em que idade corações de frango pode ser administrado a crianças

Primeiro, a criança deve ser ensinada a diferentes tipos de carne. Então, em torno da idade de 9 meses pode ser administrada como alimentação corações de frango. É útil usar purê de homogeneizado, ele tem a capacidade de estômago mais facilmente digerido. Você deve começar com meia colher de chá, trazendo gradualmente para 40-50 g Esta atração é melhor dar no período da manhã, em primeiro lugar observar a condição do bebê.

Aviso! Com a introdução do coração de frango na dieta deve cumprir as regras, caso contrário, os benefícios esperados pode resultar em uma lesão de colesterol e ácidos graxos. Para as crianças a restrição ao uso de alimentos complementares subproduto de não mais de 2 vezes por mês.

Posso ter corações de frango com diabetes e pancreatite

aminoácidos essenciais contidos nos corações de frango, tendem a estabilizar o açúcar no sangue. Portanto, eles são úteis para o consumo humano com doenças como a diabetes. Isoleucina no produto trabalha para os níveis sanguíneos de glicose normalize, aumento de hemoglobina e valina equilibra os hormônios e processos neurais em geral.

corações de frango são facilmente digeridos e têm um útil propriedades alimentares, assim beneficiar give As pessoas que sofrem de doenças do tracto gastrointestinal (GIT), especialmente na forma de realização da sua preparação em par.

Pancreatite incluir na dieta de frango subproduto deve ser extremamente cauteloso. É indicada para pacientes na fase crónica e durante a remissão prolongada.

Em tais casos, com benefícios para a saúde pode ser corações de frango usados, cujas propriedades são otimizados graças a ferver durante 3 horas, sem adição de especiarias.

Como cozinhar corações de frango corretamente

corações de frango, assim como qualquer outra iguaria, têm os seus segredos de cozinha. Sem saber sua anfitriã pode ficar duro e desagradável prato cheiro. A causa de tais problemas é o fabricante de tecnologia de boleto errado do produto, por exemplo, quando a bile fica nele. Mas não se desespere: todos solucionáveis.

Porque o coração é um órgão de circulação, enquanto se prepara para necessidade de tratamento térmico para se certificar de que ele não é deixado coágulos sanguíneos. Se eles são, eles devem ser excluídos primeiro. Para fazer isso, cada coração de uma incisão no meio e aberto, como um livro. Então cuidadosamente limpos de, possivelmente, permanecendo lá gore, e de todos os alto-falantes brancas do sangue vasos, veias e filmes. Outras bem lavada e embebida em vinagre: apenas 5 minutos. Isso ajudará a eliminar a amargura da bile, se houver.

corações de frango tomado pré-cozinhar, para se livrar de microorganismos nocivos e possíveis resíduos de antibióticos. Isto é feito durante uma hora, assim, o primeiro caldo decantado.

Para se ter uma macia e suculenta refeição cozinhada, enquanto cozinha você precisa usar a cobertura ao vapor circula continuamente sobre a panela, ajudando a manter condições de umidade ideais. Quando fritar não é necessário por um longo tempo para manter os corações de frango na panela: até o minuto em óleo quente será suficiente para obter uma crosta leve, e em seguida, adicione a cebola, cenouras e outros legumes, que irão ajudá-los a não perder o suco.

O benefício máximo pode ser derivada de pratos preparados com legumes no vapor.

Outra maneira de dar a estrutura delicada dos corações de bico durante o cozimento - pré repeli-los e cortado ao meio ou adicionalmente ou trimestres.

Inteiros grandes corações de galinha precisa para cozinhar mais de 1 hora.

corações extinguir cerca de 30 min. Adicionando os legumes e creme de leite, você pode reduzir o tempo de cozimento e adicionar salgados propriedades prato.

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O que você pode fazer a partir de corações de frango

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