Até o trigo sarraceno pode ser perigoso se for chinês. Mas como distingui-lo do russo
No mundo moderno, a palavra "chinês" significa "prejudicial, inferior e até perigoso". E esta opinião é totalmente justificada pelas coisas que recebemos deste país. Como você sabe, a agricultura na China é feita com o uso ativo de produtos químicos. eles são especialmente usados para aqueles produtos que se destinam à exportação. Deve ser bonito, suave e de aparência estética. O que estou lhe dizendo, todos nós vemos frutas e vegetais chineses - um a um, o olho se alegra. Mas é impossível comê-los - sem gosto, sem cheiro e que não se estragam por anos!
Mas recentemente eu soube de um amigo que trabalha em uma conhecida empresa produtora de cereais que até nós temos trigo sarraceno chinês na Rússia! Além disso, a cada ano fica mais e mais, porque a agricultura na Rússia está sendo destruída mais e mais a cada dia. Os produtores de trigo mourisco em nosso país se recusam a cultivar esta safra - ela não é lucrativa por causa da competição com o trigo sarraceno chinês barato.
Mas como reconhecer o trigo sarraceno chinês?
O fato é que olhar a embalagem do fabricante é inútil. A maioria deles só embala grumos comprados sob sua própria marca. E eles compram no mesmo lugar - na China. Portanto, parece que todos os nossos grãos são russos, o que é completamente falso.
Existem três diferenças. É verdade, não posso dizer que sejam completamente óbvios. Eu dificilmente encontrei o kernel russo com base nisso. Ou seja, em uma loja de 10 embalagens, apenas uma é russa!
1. Sêmolas russas são pequenas, com pontas afiadas de grãos. Além disso, essas arestas agudas são pronunciadas. Fabricado no Reino do Meio - maior, suas bordas são mais lisas.
2. Nosso trigo sarraceno tem uma cor mais clara, pois é submetido a um único tratamento a vapor quente. E os importados são processados duas vezes, como resultado, escurece.
3. Pelo preço, o russo deve ser caro. Além disso, é 2 ou três vezes mais caro que o importado. Essas são as realidades do mercado de hoje - a agricultura na Rússia está sendo sufocada por todos os meios. E nossos agricultores coletivos são obrigados a recuperar seus custos às custas do preço das mercadorias. Na China, ao contrário, a agricultura do estado recebe todo tipo de subsídio e seus produtos são baratos. Mas mesmo este sinal não dá nenhuma garantia.
Por que você não pode comer trigo sarraceno chinês?
É perigoso comê-lo porque pode estar carregado de pesticidas. Eu escrevi sobre isso acima.
O mofo era freqüentemente encontrado no trigo sarraceno chinês, que, como você sabe, pode causar câncer. O que causou isso não está claro. Muito provavelmente, condições de armazenamento inadequadas ou características da variedade.
A inutilidade é a principal razão para recusar sêmolas de trigo sarraceno do vizinho oriental. O tratamento a vapor a que é submetido leva à perda da maioria dos nutrientes. Conseqüentemente - nele apenas a fibra permanece do útil, e até mesmo parte dos minerais que não vão a lugar nenhum. Mas se forem aromatizados com produtos químicos, é improvável que sejam benéficos.
Portanto, escolha o trigo sarraceno com cuidado.