As propriedades úteis de peixe e contra-indicações
Benefícios e malefícios de peixe torná-lo parte integrante da dieta de muitas pessoas. propriedades nutricionais, alimentares e medicinais valiosas do produto, mesmo um efeito benéfico sobre o corpo e trazê-lo de dividendos ricos.
Quais vitaminas estão contidos em peixes
O uso de peixe na alimentação humana grande e versátil. Ela está cheia de substâncias úteis para os seres humanos. Há proteínas, ácidos gordos poli-insaturados (PUFA), amino ácidos, lípidos, óleo de peixe, iodo e minerais. Especial atenção deve ser composição vitamina de carne de peixe. Deve notar-se que as espécies marinhas, este valor é significativamente mais elevado do que em água doce. Aqui existem vitaminas que exibem versátil propriedades vantajosas:
- A - reforça a função visual, manter a pele saudável, cabelo, mucosas, trato respiratório e gastrointestinal, adverte doenças oncológicas;
- D - doença cardíaca impede, vasos sanguíneos, incluindo a doença de Alzheimer, e também ajuda a se livrar de depressão, osteoporose (fornece absorção de Ca e P) melhora a imunidade, mental e actividade física;
- F - que é um ácido gordo essencial, conhecido como arhidonovoy, linoleico, linolénico. Não produzido no corpo humano, portanto, deve estar presente em alimentos. Reduzir a concentração de colesterol "prejudicial", protege as células de danos e degeneração em maligno estrutura, acelerar o metabolismo lipídico, assim como a interacção com a vitamina D reforçar musculoesquelética sistema;
- E - Protege contra a velhice e doença, seus assistentes: o envelhecimento da pele, câncer. Impede o desenvolvimento de catarata, apoia o sistema imunitário, pressão arterial e função cardíaca é normal. Ele ajuda a perder peso;
- C - nas suas propriedades, a substância é um agente anti-oxidante e redutor. Ele fornece um sistema imunológico saudável, bom humor, uma onda de força e energia envolvidos na excreção de colesterol. A sua concentração é significativamente menos do que nos alimentos de origem vegetal;
- PP - regula indicadores de colesterol, que ajuda a manter a glicemia durante o exercício, a oposição de radicais livres;
- H - participa no processamento de glicose, suporta o sistema nervoso, ajuda a metabolizar proteínas, ajuda a queimar gordura, mas também faz com que a pele sedosa e elástica e cabelo dá volume, brilho;
- grupo B - em primeiro lugar, é riboflavina, tiamina, piridoxina. Especialmente peixe rico em vitamina B12, que é muito importante para a vida das células do sangue.
Aviso! A fim de garantir uma saúde forte e bom deve ser incluído na dieta de pratos de peixe como fonte de reposição de nutrientes essenciais e propriedades benéficas.
valor nutricional e teor calórico em peixes
O conteúdo de nutrientes e valor de energia, bem como as propriedades úteis de peixes, pode ser diferente. Depende das espécies e habitats. O teor de gordura pode variar entre 2% e 15% ou mais. Também está mudando e conteúdo calórico. Mas qualquer que seja o óleo de peixe, carne cheio de gordura, às vezes ultrapassa-lo de acordo com estes indicadores, bem como o dano tem na saúde das pessoas. Portanto, marinho e habitantes de água doce considerado produto alimentar possuindo propriedades vantajosas significativas.
Benefícios e danos do peixe para o corpo, de calorias variam dependendo da tecnologia, cozinhar, aplicado ao produto. Salga, secagem, fumando significativamente afetar esses números. O maior teor calórico de peixe frito que transporta danos para o organismo e neutraliza a maioria das propriedades benéficas do produto original. Portanto, recomenda-se a ferver e comê-lo sem adição de gordura extra. Isto também se aplica aos óleos, quantidades excessivas de que pode causar danos consideráveis à figura.
composição de nutrientes de peixe mais rico e mais variadas do que a carne. compostos químicos presentes no mesmo possuem propriedades terapêuticas valiosas e efeito. É bem conhecidos benefícios de óleo de peixe, óleo de fígado de bacalhau e assim por diante. D.
Os benefícios para o corpo humano peixe
Se você usar com freqüência as propriedades curativas de peixes estão se tornando palpável. Ela rapidamente digerido e não ficar dentro do trato digestivo, carne, ao contrário, as aves domésticas. Isto é devido à diferença na estrutura de fibras musculares, que têm uma camada densa, casca não digerível e, assim, começa a primeira digerido. Isso explica propriedades alimentares útil do produto.
O óleo de peixe que habitam em águas norte conter PUFAs ómega-3, propriedades úteis que auxiliam evitar o desenvolvimento de patologias cardiovasculares, melhorar a circulação sanguínea periférica, reduzir o risco de trombose. Tudo isso contribui para a prevenção de morte prematura por doença cardíaca. Deve saber que o peixe vermelho, cultivadas in vitro, Omega-3 é quase lá, e, portanto, menos e propriedades úteis.
espécies marinhas precisa comer, a fim de melhorar o trabalho da glândula tireóide. Elas contêm uma concentração elevada de iodo, que têm propriedades benéficas no humano um enorme impacto. Este elemento é necessário para produzir hormônios da tireóide. Os maioria quantidades consideráveis de iodo contido em Pollock, atum, salmão, atum, propriedades úteis, solha das pedras, que são bem conhecidos.
O óleo de peixe tem um efeito benéfico sobre a função visual - graças às propriedades de ácidos gordos poli-insaturados e de vitamina A. Estes compostos químicos melhorar a visão e prevenir o desenvolvimento de cegueira noturna. E no rio, e as espécies marinhas colesterol está presente. No entanto, é muito pequeno e, ao contrário de carne, qualquer dano não é prejudicial. Além disso, a vida marinha contribuir para a remoção do excesso de colesterol devido à presença neles de propriedades úteis de PUFAs. Infelizmente, o peixe do rio não afeta a redução de colesterol no dano corporal.
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