Useful content

Farinha de trigo integral quão útil

click fraud protection

A dieta de pão da maioria das pessoas ocupa a primeira posição, porque a sua qualidade deve ser dada uma atenção especial. Nutricionistas em uma só voz dizer que as propriedades de pão de farinha de trigo integral claramente benéficas para o corpo e ele pode até ter pessoas sentadas em uma dieta. Ele contém uma grande quantidade de aminoácidos, fibras, vitaminas e minerais. Vamos considerar o que os benefícios e malefícios de farinha de trigo integral, como fazer pão em casa, e para quem tal pastelaria é contra-indicado.

Como chegar farinha integral

farinha integral ou integrais produzida a partir de grãos crus que são moídos em conjunto com o escudo flor e de gérmen de trigo, em seguida, não peneirado. Ou seja, todos os componentes do grão estão no alimento e, apesar de uma certa aspereza do produto resultante, é chamado de farinha integral ou uma única refeição, e sentir produto extremamente útil.

A utilização do produto depende da tecnologia muito moagem de cereais.

Há duas formas de moagem:

instagram viewer
  • Com o uso do dispositivo de revestimento de ferro. Farinha, para fora-de-rolo revestidor, mantém apenas 40% dos nutrientes. Este método destrói as membranas e o embrião ao nível molecular, porque não só reduz as propriedades úteis de farinha de grãos inteiros, mas também a sua qualidade.
  • Usando mós. Farinha de debaixo das mós que melhor conserva as suas propriedades, uma vez que este método não destrói a estrutura de trigo. Este método de produção mantém o produto cinco vezes mais minerais de fibra duas vezes e 1,5 vezes - vitaminas, em comparação com o primeiro método.

! interessante De acordo com as tradições da Inglaterra e Irlanda, acredita-se que os grãos de trigo moer a farinha mós transmite uma energia especial que é capaz de proteger uma casa dos maus espíritos.

Tipos de farinha de trigo integral

Trigo integral farinha é dividido em dois tipos, dependendo do conteúdo percentual da casca de frutas e gérmen de milho:

  • papel de parede - que contém até 96% da carga de alimentação inicial. Na sua fabricação invólucro parcialmente rastreados e o embrião, é necessário alinhar as fracções de tamanho;
  • integrais - que contém 100% de matéria-prima inicial. Uma vez que não é peneirado, que tem um tamanho de partículas não-uniformes.

farinha integral tem melhor assar propriedades é devido à homogeneidade das frações, porque ele está em alta demanda. O uso de farinha de trigo integral é maior, mas suas propriedades de panificação são um pouco diferentes, e isso deve ser considerado quando assar pão.

composição química e conteúdo calórico de farinha de trigo integral

Em comparação com a farinha de alta qualidade, todo tem uma composição química rica, é porque seus benefícios estimados anteriormente. A estrutura inclui elementos, tais como potássio, magnésio, cálcio, fósforo, sódio, iodo, cobre, zinco, ferro e vitaminas - P, PP, E, H, A, vitaminas do complexo B e beta-caroteno.

farinha integral é relativamente elevado valor nutricional: 100 g de produto contém 312 kcal. Em termos percentuais, é parecido com este:

  • Proteína - 14%;
  • Gorduras - 6%;
  • hidratos de carbono - 78%.

Veja também:A geléia é útil e como fazê-lo em casa

Além disso, uma grande quantidade de fibras de plantas e pectina, melhorando o metabolismo. Porque, apesar de seu conteúdo calórico, o dano isso faz com que nenhuma farinha de saúde.

Propriedades úteis de farinha de trigo integral

propriedades úteis devido integral processo de moagem de trigo, o que preserva todas as substâncias biologicamente activas. Porque o consumo regular de produtos de grãos inteiros de completamente preenche o fornecimento de minerais e vitaminas corpo e também elimina as muitas doenças (obesidade, diabetes, distúrbios intestinais, aterosclerose, et al.).

O que é o uso de todo o trigo integral para a saúde humana:

  • fibra promove a excreção de metais pesados ​​e de substâncias venenosas e compostos radioactivos, e melhora a motilidade do intestino;
  • reduz o açúcar no sangue, porque o produto é considerado benéfico para as pessoas com diabetes;
  • propriedades de minerais, casca de entrada e de gérmen de trigo, tem um efeito positivo sobre o sistema cardiovascular;
  • Além disso, melhora a memória e visão, um efeito positivo sobre o sistema nervoso;
  • Ele é a prevenção da ocorrência de cancro.

Os cientistas descobriram que as propriedades de efeito positivo integrais sobre a produção de endorfinas (hormona alegria), porque o produto será útil para pessoas com uma variedade de distúrbios neurológicos.

Leia mais: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezna-tselnozernovaya-muka.html

Se este artigo foi útil para você, colocar como e para assinar o nosso canal. Não se esqueça de compartilhar informações com seus amigos nas redes sociais.

A mina "nua" sob o poço em areia movediça não desabou, mesmo depois de uma semana. Novas descobertas no meu canteiro de obras.

quando você olha para algumas tecnologias na Internet, às vezes você não consegue acreditar que i...

Consulte Mais Informação

Erros de plantio precoce de tomate: hora de negócios

Muitos jardineiros reclamam que, tendo plantado tomates em uma estufa, eles não podem colher por ...

Consulte Mais Informação

Por que você precisa de um roteador de borda na oficina. Avaliação da opção de orçamento

Saudações.Anteriormente, eu realmente não entendia porque eu tinha uma fresa de borda, pensei que...

Consulte Mais Informação

Instagram story viewer