Por que o trigo sarraceno não é consumido nos EUA e na Europa: sobre sua antipatia pelo nosso cereal nacional
Trigo mourisco, ela é a rainha dos campos. Este cereal é um dos mais apreciados em nosso país. Este produto possui um alto valor nutricional, além de muitas substâncias benéficas. Mas por que americanos e europeus recusam esse cereal, valioso em todos os aspectos? Vejamos as razões dessa antipatia.
O trigo sarraceno é cultivado nos EUA e na Europa?
Nos EUA, o trigo sarraceno é cultivado desde o século 18, na Europa ainda antes. A propósito, dois presidentes americanos George Washington e Abraham Lincoln foram alguns dos primeiros fazendeiros a cultivar esta safra. E agora ele é cultivado em volumes consideráveis: os Estados Unidos atualmente ocupam o sétimo lugar no mundo na produção de trigo sarraceno.
- Mas “não comer” e “crescer” são duas coisas diferentes. Em primeiro lugar, os americanos não abrirão mão do que dá lucro: eles exportam trigo sarraceno para todo o mundo, e o Japão é o principal consumidor dos cereais americanos.
- Em segundo lugar, o trigo sarraceno é despretensioso no cultivo e é um alimento nutritivo valioso para o gado. Esse fator reduz o custo de produção de carnes e laticínios. E como sabemos, nos EUA sabem contar dinheiro.
- Em terceiro lugar, o trigo sarraceno é uma das principais culturas para a produção de mel. Ele aumentou as taxas de produtividade e rendimento do néctar. E isso, novamente, é um benefício para os produtores de apicultura.
Agora, sobre a antipatia por esta cultura
A principal razão para a antipatia dos ocidentais pelo trigo sarraceno é o fato de que é alimentação do gado. Nojo comum. De acordo com a opinião estereotipada de americanos e muitos europeus (a França não conta), o que uma pessoa come é inaceitável para uma pessoa comer. Ou serão apenas pessoas pobres que não têm dinheiro para uma alimentação "normal". Claro, não está muito claro o que eles querem dizer com nutrição "normal". Talvez hambúrgueres, bifes de sangue e cola?
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Outro motivo é o sabor incompreensível para as papilas gustativas estrangeiras. Para eles, o trigo sarraceno, ao qual estamos acostumados e o consideramos adocicado, parece amargo e desprende um gosto químico. Eles comparam o gosto dela a algum remédio desagradável - essa é a razão.. Porém, é importante ressaltar que o trigo sarraceno é vendido em farmácias, por ser considerado mais remédio do que alimento. Nossos compatriotas que vivem no exterior compram sêmolas de trigo sarraceno em lojas russas, ucranianas e polonesas.
Mas você não deve se ofender com sua atitude desdenhosa para com os produtos populares em nosso país. Esta é a opinião deles e deixe-os viver com ela. Temos a mesma atitude melindrosa em relação a muitos pratos internacionais. Por exemplo, os mesmos bifes com sangue - nós os temos apenas para todos. Muitos de nossos compatriotas consideram a carne mal cozida um terreno fértil para parasitas. Quem adora ostras ou carne de rã? Admita honestamente - existem tais gourmets? Ou os britânicos adoravam farinha de aveia. Nós comemos principalmente sob coação - atletas e aqueles que precisam de dieta. É improvável que farinha de aveia seja colocada em nossa mesa festiva!
E quais pratos "deles" são fundamentalmente inaceitáveis para você? Escreva nos comentários!
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