Shashlik de coração de frango: orçamento não significa insípido!

Existem mais de cem receitas de kebab. Do que não é feito! São utilizados carnes, aves, peixes de rio, vários frutos do mar, miudezas e vegetais. Mas, você já experimentou kebab de coração de frango? Não? Depois deverá cozinhá-lo uma vez e garantimos que este prato fará parte do programa obrigatório dos seus piqueniques. Então, a receita!

Ingredientes Requeridos

O ingrediente principal é, obviamente, o coração de galinha. Você precisará de 1 kg para três porções. Mas para a marinada você precisa de: molho de soja - 150 gramas; mel - 100 gramas; alho - 4 dentes; sal - meia colher de chá; pimenta ou uma mistura de pimentas - 1 colher de chá.

Receita

Enxágue bem os corações de frango para que nenhum coágulo de sangue permaneça dentro deles. Em seguida, deixe-os deitar por um tempo em uma peneira para drenar o excesso de água - dez minutos é o suficiente. Nesse ínterim, a água flui dos corações, pique finamente o alho e derreta o mel até o estado líquido.

Coloque os corações em uma tigela funda, despeje o molho de soja e o mel quente, acrescente sal, pimenta, alho e misture bem. Deixe o prato marinar por três horas. Durante este tempo, você pode

prepare o braseiro e pegar espetos. A propósito, embora os corações sejam pequenos, os espetos mais comuns são adequados para eles.

Mas o calor para cozinhar corações de frango precisa de um forte. Você vai precisar de um pouco mais de carvão do que para cozinhar carne normal. Bem, esses são todos os detalhes, mas é hora de terminarmos, pois já se passaram três horas, e o carvão está fumegando na grelha... Quero muito comer alguma coisa!

A etapa final e há muito esperada: amarre bem os corações no espeto e mande-os para o braseiro. Frite por 15-20 minutos, virando constantemente! Na saída, você terá um prato delicado e aromático com um sabor brilhante e original. Orçamento não significa insípido! Bom apetite!

E de que incomum você preparou churrasco? Compartilhe suas experiências e receitas nos comentários!

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