Você come cenouras?
Os cientistas não ficam entediados, estudaram o efeito da copa da cenoura na microflora intestinal. Descobriu-se que as copas das cenouras são úteis. Em uma linguagem semicientífica, contém fibra alimentar solúvel valiosa e tem um bom efeito no crescimento da microflora intestinal positiva.
Existem tops ou não?
A pectina foi extraída da casca da cenoura. Despolimerizado. E no decorrer do estudo, foi comprovado que em uma baixa concentração de pectina, nada acontece, com concentração de 1% - o efeito é positivo, e uma solução de dois por cento inibe o crescimento do intestino benéfico bactérias.
Então você precisa comer cenouras com sabedoria.
A pectina fermentada da cenoura é ainda mais saudável, comprovou o mesmo estudo.
Como foi fermentado? Isso não é para a cozinha. Portanto, apenas pegue a ideia.
Nossos ancestrais comiam cenouras?
Eles comeram, e beterraba também. Além disso, "Botvinya" - um prato feito com diferentes topos, era servido até mesmo em festas reais. E entre o povo era um prato de festa.
Para matar a amargura da cenoura, despejava-se água fervente sobre ela. De acordo com outra versão, era mantido em água fervente por 15 minutos (agora ainda é aconselhável mergulhar em solução salina forte).
Os topos foram ambos secos (em local escuro) e salgados para o inverno. Ela era a base para o borscht.
Na culinária moderna, é adicionado a sopas, okroshka e saladas.
Nossos amigos usam topos de cenoura e salsa como condimento. Benefícios e saúde para :) Naturalmente, não derramar água fervente, mas em pequenas quantidades.
O que mais nossos ancestrais faziam com topos de cenoura?
- Cabelo enxaguado com caldo para crescer e fortalecer
- Preparado e infundido 1 colher de chá. tampos secos para 1 copo de água fervente. Eles beberam durante o dia de hemorróidas e de cistite, miomas, sangramento
- Fizemos loções para alergias de pele, dermatites, psoríase.
Por favor, não tome esses esboços históricos como um guia para a ação. Consulte seu médico! E se nossos ancestrais estivessem errados ?!
E no nosso tempo
Sim, as listas modernas de como as infusões de cenoura estão tratando são ainda mais impressionantes. E definitivamente não há substâncias nocivas nos topos. No entanto, nem todos temos senso de proporção. Você também pode ganhar hipervitaminose. Portanto, é melhor consultar um médico.
Mulheres grávidas e crianças com menos de 14 anos de idade definitivamente não devem usar protetores de cenoura, pois contêm muitos alcalóides.
As doenças do trato gastrointestinal, como sempre, requerem uma abordagem cuidadosa dos alimentos não padronizados. Ou você sempre come cenoura?
E, finalmente, a alergia é uma das possíveis consequências desagradáveis de comer cenouras no topo.
Em suma, os tops de cenoura são um pedaço de vitamina, bastante útil.
É tudo tão róseo
Pesquisa científica mostrou que, se o solo não consegue lidar com os metais pesados, eles se acumulam nos vegetais. Além disso, há menos cenouras nas raízes e 2-3 vezes mais nas copas. Em outros vegetais e grãos, as proporções são diferentes.
Investigou especificamente a quantidade de cádmio, chumbo, zinco, cobre.
Esperamos que nossos solos não sejam contaminados com metais pesados.
Você come cenouras?
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