Israel proibiu parcialmente a venda de framboesas: revelamos o motivo da "antipatia" por esta baga
Não podemos sequer imaginar o verão sem framboesas frescas e o inverno sem a geléia mais querida do mundo dessas frutas aromáticas curativas! As framboesas para nós são o sabor da infância, do verão, da felicidade. Mas em Israel, esta baga tem uma atitude completamente diferente. Desde abril de 2021, as framboesas não podem ser compradas lá, frescas ou congeladas. Eles até proibiram geléia com frutas inteiras! Até agora, é claro, isso se aplica apenas a lojas com um certificado kosher. Por que uma proibição tão estranha, em nossa opinião, foi introduzida neste país - continue a ler!
Qual é a falha da framboesa?
O fato é que em Israel, desde os tempos antigos, existe uma tradição de comer apenas alimentos kosher. Kosher significa - conformar-se com os cânones, natural, puro. Isso se aplica ao cultivo, abate, processamento de matérias-primas e composição de produtos. Eles não devem conter produtos químicos, parasitas e tudo o que pode de alguma forma prejudicar a saúde humana.
O Rabinato Chefe de Israel há muito tem "más" intenções com as framboesas e acabou declarando que não eram kosher. A culpa é da estrutura única da baga: suas numerosas e pequenas sementes (aliás - a maioria delicioso!), crescidos juntos em uma fruta complexa tem espaços vazios entre eles, nos quais pequenos insetos podem viver.
É extremamente difícil limpar as framboesas de hóspedes indesejados e não há garantia de que o "recheio" do inseto não entre no corpo de quem usa essas frutas. Ou seja, a framboesa possui uma impureza indesejável que, de acordo com os cânones estabelecidos, não pode ser consumida. Acontece que frutos inteiros frescos e todos os produtos feitos com eles não são considerados kosher.
Mas isso não é tudo!
Uma disputa de longa data ainda não foi resolvida em Israel: a framboesa é um arbusto ou uma árvore? Em outras palavras, não pode ser reconhecido como uma fruta ou baga em Israel. Se uma framboesa é o fruto de uma árvore, ela deve obedecer aos cânones da kosher. E isso significa a proibição de comer nos primeiros anos de maturação e a recusa de comer frutas no sétimo ano da colheita. Mas praticamente ninguém observa isso mesmo em Israel, onde não há tantas framboesas.
As framboesas agora terão que se equiparar a produtos proibidos de acordo com os cânones kosher, como esturjão, caviar preto, lagostas, camarões e ostras. Ela não tem direito a um certificado de "qualidade" e um guloso útil deve sair das prateleiras das lojas. Mas não tudo, estamos falando apenas de lojas que possuem um certificado kosher. E isso ainda não se aplica a todas as framboesas. Algumas fazendas cultivam esta baga de acordo com os requisitos sanitários do Rabinato. Apenas framboesas importadas caíram sob a proibição total. Mesmo o certificado kosher emitido em outros países não salva a baga importada.
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