Por que não corto as raízes das cebolas para fatiar? Eu mostro meu hack de vida útil para um triturador fino

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De vez em quando, observando outras donas de casa ou mesmo homens que às vezes gostam de cozinhar, noto como, tentando picar cebolas bem finamente, sofrem de maneiras diferentes.

Existem, é claro, gadgets especiais, gadgets de lojas online. Mas, afinal, você precisa lavá-los, e isso é um trabalho adicional. Portanto, pessoalmente, se você pode prescindir da contaminação desnecessária de eletrodomésticos e louças, eu faria melhor. E eu quero te ensinar algumas sutilezas.

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Certa vez, também descasquei a cebola completamente e depois cortei.

Mas sempre depois de tal corte no final, quando está quase cortando, o casaco de cebola começa a deslizar em camadas, se separa e não dá mais para cortar, tudo diverge em direções diferentes. Você também percebeu isso?

Isso é bom se forem necessárias fatias grossas para fritar ou para algumas saladas. E assim será. Mas mesmo em muitas saladas, incluindo mimosa e vinagrete, eu realmente amo cebolas bem picadas.

E em uma sopa rápida de peixe, eu não cozinho fritar de jeito nenhum, eu imediatamente adiciono cebolas picadas ao caldo junto com batatas e cenouras, enquanto corto bifes de peixe A família ama muito.

Mas como é fácil, rápido e sem problemas cortar a cebola o mais finamente possível, para não sofrer com camadas divergentes? Para isso, basta preservar as raízes e em nenhum caso cortá-las para desfiar. A cauda dos rizomas segura muito bem todo o cacho, ou melhor, todas as camadas da cebola. E a cebola é cortada com muita facilidade. Quem se importa - dê uma olhada neste vídeo, filmado especialmente para você: