Como remover a casca marrom das amêndoas? Eu faço isso facilmente e sem esforço.

Saudações, queridos leitores, por meu útil conselho!

Ontem, um leitor me fez uma pergunta sob o artigo - como descascar as amêndoas da casca para que seja fácil retirar dela farinha?

Não achei que essa questão pudesse ser interessante, me pareceu que todos já sabiam... Portanto, não abordei esses assuntos culinários #dicas úteis (embora eu mesma goste de fazer cremes de chocolate com amêndoas para os sanduíches matinais). Terei prazer em fazer isso agora.

Obrigado por suas dúvidas e sugestões! Para mim, autora, seu interesse e comunicação com os leitores é muito importante.

Em primeiro lugar, quero explicar para aqueles que têm uma pergunta –
EU PRECISO LIMPAR?

Em primeiro lugar, é melhor não descascar a casca se ela tiver sido descascada imediatamente antes de comer. A casca traz muitos benefícios. Mas infelizmente, Nunca vi amêndoas com casca à venda, ao contrário de pistache ou nozes. Bem, outra avelã. Se houver quem sabe onde comprar, diga-me;)

Em segundo lugar, só posso enxaguar a poeira e secar todas as amêndoas embaladas. E esse é o máximo.

MAS se as amêndoas estão em peso, e isso significativamente mais barato no preço e é mais lucrativo para fazer farinha em casa, não é só enxaguar, descascar e depois usar para diversos fins.

E eu não recomendo descascar para armazenamento. Isso deve ser feito um pouco antes do cozimento, porque sem a casca, as nozes perdem a maior parte de seus benefícios e podem até mesmo absorver agentes cancerígenos.

Nas entrelinhas, deixe-me inserir links para outras postagens de meu canal:

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Algumas pessoas facilitam a descascar as cascas marrons das amêndoas fervendo as nozes. Mas eu nunca fervo, acredito que o tratamento térmico ainda destrói o que é útil.

Meu jeito também é fácil, simples. Acabei de mergulhar as nozes em água quente por 15-20 minutos. Separar a casca de uma só vez não é tão fácil (depende também do prazo de validade das amêndoas). Portanto, em alguns casos, após 10 minutos eu escoo a água e reabasteço. Em seguida, a casca é removida facilmente! Literalmente com um toque de dois dedos. A noz praticamente desliza sozinha para fora da casca.

Em seguida, coloco as nozes molhadas em uma assadeira e coloco para secar a uma temperatura de 80 graus por cerca de meia hora. Para farinha, aguento até 40 minutos.

Se alguém parece que não entendi muito bem o que me expressei, sugiro assistir a um pequeno vídeo no qual filmei o processo de limpeza em meu canal do YouTube - Sobre sabores e cores onde você encontrará muito mais coisas úteis.