Maneiras simples e rápidas de desmontar escalas facilmente, mesmo sem uma bolsa. Escamas de peixe não se espalham mais pela cozinha durante a limpeza
Queridos leitores! Bem-vindo à minha próxima publicação dedicada a #dicas úteis !
Parece-me que há muito tempo não compartilho truques de vida para casa e cozinha. Todos eles são úteis para outras pessoas - receitas. E os peixes são baratos, mas muito saborosos à frente. Hoje estou escrevendo com antecedência sobre a melhor forma, em minha opinião, de limpar peixes de escamas.
Adoro pratos de peixe. Mas ela só não gostava das consequências de limpar a cozinha, quando de vez em quando a balança grudava no armário, depois no chão... E por isso tentei comprar peixe pronto sem escalas (bifes caros), ou cozinhe apenas na dacha na estação quente, que é chamada de pescada por familiares em um rio local e limpa durante Jardim.
Mas não sou eu, pareço estar conduzindo um canal útil, nem tudo #hacks de vida Eu sei. Aqui eu aprendi e compartilhei após tentativa e erro.
Vou dar duas maneiras de tudo o que tentei. Na minha opinião, estes são os mais leves e não requerem nenhum dispositivo especial.
Nas entrelinhas, deixe-me inserir links para outras postagens de meu canal:
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O primeiro método é adequado para peixes com escamas maiores. Será mais difícil com os pequenos mais tarde. Coloco uma peneira de metal na pia da pia, tampo com um pano e encho com água quente da torneira.
Aí coloco o peixe e limpo embaixo d'água com a ajuda de um grande descascador de legumes, que está sempre à mão. Mas, em vez de um descascador de vegetais, outros itens improvisados também podem ser adequados - uma colher, por exemplo.
As escamas não se espalham, mas se acomodam na água, depois de escorridas, basta coletar e descartar com guardanapo de papel.
A propósito, eu costumava usar sacolas plásticas comuns em vez de água. Mas com eles todo o processo é menos conveniente, embora as balanças sejam mais fáceis de coletar e jogar fora.
Mas nem todos os tipos de peixes são limpos com tanta facilidade, mesmo em água morna. Em seguida, recorro ao segundo método.
O segundo método é adequado para todos os tipos de peixes, creio eu. E é o mais leve, não precisa nem de tirar o descascador, só é fácil segurar com uma colher e a capa sai sem problemas!
Para fazer isso, você precisa preparar 2 bacias. Ou bacia + pia. Em uma tigela, despejo água fervente ou quase água fervente. Eu despejo água gelada em outra bacia ou pia. Eu complemento a água fria com cubos de gelo para que a água fique o mais fria possível para um contraste nítido.
Se você não quiser brincar com uma bacia, pode até escaldá-la direto da chaleira. Mas com cuidado.
Pego o peixe pré-lavado com um garfo pelo rabo, para que possa ser facilmente imerso em água fervente por 5 segundos. E imediatamente na água gelada.
A água fervente amolece os flocos e o contraste nítido facilita a separação. Até reparei na última limpeza que nem precisei de colher, apenas tirei o casaco escamoso com as mãos.