Por que a maionese não é tão prejudicial quanto comumente se acredita

Tradicionalmente, os molhos são usados ​​para combinar diferentes ingredientes em um único prato. Um dos molhos mais populares é a maionese. Existe uma opinião sobre a sua nocividade, o que é surpreendente dada a sua composição natural. Decidi descobrir se é assim.

Segredos franceses

Os principais ingredientes do molho são simples - gemas, vinagre e óleo vegetal. Além disso, adiciona-se mostarda, açúcar e sal. Outros aditivos também são possíveis, se você quiser temperar um determinado prato com molho. Essa é toda a composição, nada prejudicial.

Talvez haja segredos na preparação? Todos os ingredientes são moídos, bem misturados e batidos. O molho mais delicado está pronto, porém a vida útil de um produto tão natural será curta. Na produção industrial de maionese, ingredientes conservantes são forçados a ela.

É justamente isso que reduz a credibilidade do molho espesso e tenro originário da França. Uma grande proporção de óleo na composição torna este produto gordo, de alto teor calórico. Esses dois momentos costumam ser chamados quando você pergunta o que não gosta na maionese.

Os benefícios da maionese

Obviamente, um molho que contenha apenas produtos naturais, e os mais diversos, não pode fazer mal. E descobri várias propriedades úteis da maionese:

1. Os ingredientes contêm uma grande quantidade de nutrientes, vitaminas, minerais, até os mais raros. Selênio, potássio, cálcio, zinco, magnésio e ferro são apenas alguns dos minerais. A composição também continha beta-caroteno, vitaminas do grupo B, D, E.
2. O efeito benéfico no sistema cardiovascular é garantido pela presença de potássio e vitaminas B na maionese.

1. Uma grande quantidade de vitamina C, ou ácido ascórbico, na composição evita a ocorrência de resfriados.
2. Suprime a depressão e o mau humor, elimina a insônia e reduz a fadiga. E tudo graças ao fato de haver aminoácidos na composição. Eles também contribuem para o desenvolvimento da atividade mental.
3. Lida com os radicais livres que interferem no funcionamento normal do corpo graças às substâncias antioxidantes da composição.
4. Fornece vitamina D e proteínas ao corpo, o que é muito importante para o sistema reprodutor humano e, na idade adulta, é importante durante o início da menopausa. Também há benefício para os processos metabólicos, há fósforo na composição.

A maionese também pode ser usada como máscara para o rosto e pescoço. Fornece nutrição à pele, suaviza-a. A presença de mostarda na composição permite o uso de maionese para o cuidado do cabelo.

Quão prejudicial a maionese é

E ainda, o alto teor de gordura na caseira e os conservantes na maionese comprada devem alertar quem tem obesidade, hipertensão, distúrbios digestivos e doenças hepáticas.

Os resultados da minha pesquisa falam sobre os benefícios da maionese caseira e suas vantagens sobre a maionese de fábrica, sobre as restrições de uso por doenças.

Qual maionese você gosta?