Sem lenha ou líquido necessário! Dispositivo para ignição uniforme de carvão na grelha

Existem três maneiras estabelecidas de acender carvão. O primeiro - com a ajuda de madeira e aparas; o segundo é um líquido para ignição; a terceira é com bandejas de ovos de papelão ou ninhos de papel. Mas há mais uma, a maneira melhor e mais qualitativa de acender brasas na grelha. Foi inventado no oeste há meio século. Qual - continue a ler.

Sobre as desvantagens dos métodos tradicionais de ignição

Não há nada a dizer sobre chips, lenha. Em um momento crucial, eles podem não estar disponíveis. Se, por exemplo, uma casa e uma sauna funcionam a gás, você não encontrará lenha na casa com fogo durante o dia. E para serrar todo tipo de tábuas e galhos, isso não é mais um feriado... Sim, e leva tempo: até que o fogo se acenda, então espere pelas brasas. No tempo chuvoso, eles também farão você sofrer - uma coluna de fumaça, mas de pouca utilidade!

O líquido é, por um lado, rápido e confiável e, por outro lado, é perigoso. Bem, em primeiro lugar, pode arder bem: segundo as estatísticas, durante a época do churrasco, aumenta o número de queimaduras de líquidos para ignição. Em segundo lugar, cheire e corrija. Líquidos baratos são fumados e fumados com querosene. Para derramar um pouco além do churrasco e o aroma que suprime o apetite se espalhará em um diâmetro de 5 metros. Mas mesmo que o líquido seja inodoro, ninguém cancelou as emissões prejudiciais dos produtos da combustão.

As bandejas de ovos também precisam ser encontradas em algum lugar. Se eles estão guardados, ótimo; não encontrou uma casa - um problema. E o método é questionável. É distribuído principalmente por blogueiros, pregando vários hacks de vida para usar essas bandejas. Eles queimam, para dizer o mínimo, não muito bem. A coisa é conveniente à primeira vista, mas ao acendê-la embaixo da bandeja, é preciso queimar muito papel. Não concordo com isso - escreva nos comentários.

Starter para ignição de carvão

Mas esse dispositivo acende carvões de maneira uniforme e eficiente. O princípio de funcionamento do starter é o seguinte: os carvões são colocados no tubo do cilindro; a forma do tubo, bem como orifícios adicionais criam uma pequena tração; a parte inferior do cilindro é de malha e está localizada a uma certa elevação - sua tarefa é deixar passar o ar e o fogo, mas manter as brasas; uma fonte de fogo está localizada sob o fundo; o fogo sob a ação do impulso se espalha para cima, incendiando todos os carvões por igual. Para acender carvão em tal starter, basta acender um pouco de papel embaixo do fundo. Carvões prontos para uso só podem ser despejados na grelha.

Você pode comprar um starter (custo de 800 rublos e mais), ou você mesmo pode fazê-lo. Adequado para a fabricação da parte principal: um pedaço de cano de estanho; grande lata de metal; um pequeno balde e outros objetos leves de metal na forma de um cilindro. O principal aqui é fazer orifícios para o suprimento de ar na parte inferior e fazer uma malha inferior acima dos orifícios a uma elevação de 5 a 8 centímetros da parte inferior do starter.

Uma atenção particular deve ser dada ao cabo: sua função é proteger a mão de queimaduras. Deve ser retirado a uma distância de 12-15 centímetros do cilindro. O material do cabo na empunhadura deve ser de madeira. Basicamente, um starter de carvão vegetal é uma caneca enorme com um furo no fundo. É muito simples fazer este dispositivo e os benefícios dele são enormes: os carvões queimam uniformemente, o que tem um efeito positivo na qualidade do kebab.

Há uma regra a ser observada ao usar este iniciador: o carvão é considerado pronto para uso quando coberto com uma fina camada de cinza branca.

Como você acende as brasas? Escreva nos comentários!

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