Por que o alho apodrece durante o armazenamento

O alho não só confere um sabor requintado aos pratos, mas também é exigente no armazenamento. Muitos de nós não sabemos como armazená-lo adequadamente e, portanto, negligenciamos seu cultivo.

Por isso, muitos de nós temos que comprar no supermercado, mas pode ser cultivado e guardado em casa. É muito difícil interromper o processo de cárie, portanto, apenas medidas preventivas são eficazes.

A seguir, vamos nos deter em aspectos tão importantes como a preservação do alho da podridão.

O desenvolvimento de fungos

O bolor surge tradicionalmente 3 meses após o início do armazenamento em condições desfavoráveis. Quando infectados com mofo verde, os dentes de alho tornam-se letárgicos. Além disso, aparecem manchas amarelas neles.

Assim, as bactérias do fungo causador da doença ficam armazenadas no solo, nos restos das plantas, em ambientes internos e em recipientes. Eles se desenvolvem ativamente em alta umidade.

Podridão cervical

Vale ressaltar que é esta doença que muitas vezes se manifesta durante o armazenamento do alho. Nesse caso, os dentes de alho são cobertos por uma flor cinza - esporos de fungos. A principal causa dessa infecção já é o material de plantio contaminado.

Penicilose

A doença da penicilose do alho aparece 2 meses após a colheita. Se o alho for armazenado em local seco, as cabeças infectadas secam rapidamente.

Na maioria das vezes, a doença se desenvolve com danos mecânicos nas cabeças do alho durante o armazenamento. Como resultado, as bactérias podem penetrar em todos os tipos de cortes. Os amarelos claros aparecem nas cabeças do alho, que eventualmente ficam cobertos de mofo verde-azulado.

É importante notar que esta doença não afeta apenas o alho, mas também pode destruir frutas ou vegetais.

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