Cansado de um kebab - experimente um churrasco de cogumelos ou cordeiro em um caldeirão. 3 receitas que diversificam o cardápio country

A temporada de verão daquele ano durou, ao que parece, até a primavera. Nessas circunstâncias, oferecemos a vocês, amigos, três receitas que vão virar a sua ideia de churrasco de cabeça para baixo.

Primeira receita

A carne é cortada em pedaços grandes, marinada em cebolas, ervas e especiarias - uma mistura de pimentão vermelho e preto com sal (como um churrasco normal). Adicione manjericão ou coentro, se desejar. Tudo isso é guardado por duas horas e cozido apenas na churrasqueira! Com este método de preparação, a carne não é espetada e, portanto, permanece suculenta.

Esta receita faz com que a parte mais saborosa da carne vendida seja cortada em medalhões com um osso. E se ao longo da borda do medalhão houver também um salzo de 1-1,5 cm, então geralmente é uma bomba - o bacon é frito, formando uma crosta delicada ao longo da borda.

A seguir vem o destaque do prato. Coloque o kebab preparado em uma panela com as ervas e cebolas restantes da marinada, adicione uma gota de molho de soja e coloque na brasa por mais 3-4 minutos. Grandes cortes de carne são mais suculentos do que pequenos cortes em espetos.

Receita número dois: cogumelos de churrasco

O segundo kebab é feito de champignon, é para quem não gosta de carne. É incrivelmente delicioso! Apenas cogumelos grandes são necessários. Deixe marinar os cogumelos em maionese caseira e temperos meia hora antes de fritar. Churrasco.

Cordeiro em um caldeirão - a terceira receita

A terceira receita é uma alternativa aos kebabs. Este prato é preparado em um caldeirão em ocasiões especiais, quando você deseja chocar os convidados com suas habilidades culinárias.

É feito de cordeiro - o melhor de tudo com costelas (1,5-3 kg para um caldeirão de 12 litros). Aquecemos o caldeirão, colocamos as costelas, fritamos por 10 minutos. Tiramos a carne e começamos a colocar os vegetais no caldeirão em camadas, acrescentando cada camada.

A composição da "torta" de vegetais de baixo para cima: cenoura, batata, tomate, berinjela, cebola. Coloque as costelas fritas por cima, pimenta e adicione uma pitada de cominho. Normalmente você não precisa convidar ninguém para uma refeição. Em dez minutos, todos estarão sentados em volta do caldeirão meditando, engolindo saliva convulsivamente.

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